طريقة عمل كيكة الشوكولاته بصوص رهيب.. سهلة وهشه غرقانة ومفيش أسهل منها وطعمها لا يقاوم واقتصاديه جدااااا
نشر:
قم بمشاركة المقال
عمل كيكة الشوكولاتة يعتبر احد افضل الطرق والوصفات، لتحقيق أعلى جودة في النتيجة، يتميز هذا الأسلوب بتوفير وصفات مقاديرها مدروسة بعناية، باستخدام معيار الكوب، مما يسهل على ربة المنزل تحضير كيكة الشوكولاتة بسهولة، وبأقل قدر من المكونات المطلوبة، هذا الأمر يضمن الحصول على كيكة شوكولاتة هشة وليست جافة او جافة جدا، بالإضافة إلى طعمها الشهي الذي ينال إعجاب الجميع.طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة البيتي
تعتبر كيكة الشوكولاتة من الوصفات المفضلة لدى الكثير من النساء والأمهات، اللواتي يتمنين أن يتقن صنعها في المنزل، فمع حب الأطفال الشديد للشوكولاتة، يتوقون دائمًا لتناول قطعة من كيكة الشوكولاتة، ولكن مع ارتفاع الأسعار بشكل كبير، اصبح من الصعب على العديد من الاسر، شراء كيكة جاهزة لذلك فان اعداد كيك الشوكولاتة بالكاكاو، هو وصفة لذيذة وسهلة التحضير، تحتاج إلى مكونات بسيطة يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الكيك:مكونات كيكة الشوكولاتة:
كيكة الشوكولاتة اللذيذة تتكون من مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، ستحتاج إلى الآتي:
– 2 أكواب من الدقيق الفاخر.
– 3 بيضات بيض أبيض.
– كوب من السكر الأبيض.
– ربع كوب من الكاكاو الخام.
– كوب من اللبن الطبيعي.
– كوب من زيت ذرة.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– نصف ملعقة من البيكنج باودر.خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة:
في وعاء كبير، قم بخفق الزيت والحليب والكاكاو معا باستخدام مضرب على سرعة عالية حتى يتجانس الخليط.
قم بإبقاء كوب واحد من هذا الخليط جانبا للاستخدام في التزيين.
في وعاء اخر، قم بخفق السكر والبيض والفانيليا معا حتى يصبح الخليط كريميا.
في وعاء منفصل، قم بمزج الدقيق والبيكنج باودر.
بشكل تدريجي، اضف الدقيق إلى خليط البيض، مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات تماما.
صب الخليط في صينية خبز وضعها في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اترك الكيكة في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم اخرجها وانقلها إلى صينية أخرى.
استخدم اداة حادة لعمل ثقوب في الكيكة وصب الخليط، الذي تم وضعه جانبا في البداية فوق الثقوب.
ضع الكيكة في الثلاجة لمدة 120 دقيقة لتمتص صوص الكاكاو.
قدمي كيكة الشوكولاتة اللذيذة بعد تبريدها، واستمتعي بالنكهة الغنية والمذاق الرائع!
أسرار بسيطة لتحضير كيك الشوكولاتة المثالي
استخدمي الكاكاو ذو الجودة العالية: اهتمي بشراء كاكاو غير محلى وداكن اللون، حيث يحتوي على نسبة أعلى من الشوكولاتة، مما يساعد على تحضير كيك ذو طعم رائع.
اختاري صينية فاتحة اللون: استخدمي صواني فاتحة اللون لتحضير الكيك، حيث لا تمتص الحرارة بسرعة وتوزعها بشكل متساوٍ. تفضلي أيضًا استخدام صينية خفيفة الوزن.
استبدلي الدقيق بالكاكاو لمنع الالتصاق: قومي برش الكاكاو في صينية الكيك بدلاً من الدقيق لمنع الالتصاق وتسهيل تنظيفها، وبالإضافة إلى ذلك، سيعطي الكاكاو طعمًا رائعًا للكيك.
قمي بقياس الدقيق والسكر بعناية: تجنبي استخدام كميات زائدة من السكر، حيث يسبب اكتساب الكيك لونا داكنا ويؤثر على عملية النضج. كما يجب تجنب استخدام كميات زائدة من الدقيق لتجنب جفاف الكيك.
اخفقي الزبدة والسكر جيدا: لا تستعجلي في خلط الزبدة والسكر، قمي بخفقهما جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا ولونه فاتحًا. هذا يضمن دخول كمية كافية من الهواء للخليط ويساعد على الحصول على كيك هش ولذيذ.
لا تخلطي المكونات بشكل مفرط: تجنبي خلط جميع المكونات بشكل مفرط، عدا خلط الزبدة والسكر. خلط المكونات بشكل زائد يؤدي إلى خروج الهواء من العجينة وينتج كيك هابط.
تجنبي فتح الفرن بكثرة: تجنبي فتح الفرن متكررًا للتحقق من نضج الكيك. فتح الفرن يؤدي إلى هروب الحرارة وتقلب درجة حرارة الفرن، مما يمكن أن يسبب كيك غير ناضج وهابط. انتظري حتى ينتهي الوقت المناسب قبل فتح الفرن.
تجنبي إضافة الفانيليا: احتفظي بإضافة الفانيليا للوصفات التي تتطلبها فقط، واستمتعي بالنكهة الغنية للشوكولاتة في كيك الشوكولاتة. إضافة الفانيليا قد تخفض من تركيز الشوكولاتة وتغير من طعم الكيك.
استخدمي بياض البيض المخفوق: إذا كان لديك وقت إضافي وترغبين في الحصول على كيك خفيف وهش، فقمي بخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا وأبيض اللون، ثم قمي بإضافته إلى العجينة. سيعطي هذا الطبقة هوائية إضافية وتساعد على منح الكيك قوامًا خفيفًا وهشًا.
انتظري حتى يبرد الكيك قبل التزيين: بعد خروج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد على رف التبريد قبل تزيينه. إذا قمت بتزيين الكيك وهو لا يزال دافئ، فقد يذوب الجليد أو الكريمة ويؤثر ذلك على المظهر النهائي للكيك.
قم بمشاركة المقال
