بدون دلك ولا تشابك حضري شباكية المغرفة السريعة من المطبخ المغربي

شباكية من الحلويات المغربية اللذيذة التي تتميز بطعمها المقرمش ولونها الذهبي الجذاب وعادة ما تحضر الشباكية بطريقة تقليدية تتطلب دلك العجينة لفترة طويلة ولكن مع طريقة المغرفة تصبح عملية تحضير الشباكية أسهل وأسرع دون الحاجة إلى مهارات خاصة، وسنقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الشباكية المغربية بالمغرفة.طريقة عمل الشباكية المغربية بالمغرفة

المكونات:

 كوب دقيق.

ربع كوب حليب دافئ.

ربع كوب ماء دافئ.

1 صفار بيضة.

1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

نصف كوب زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

احضري وعاء عميق واخلطي الدقيق مع الحليب والماء وصفار البيض والخل والملح والخميرة.

اخفقي المكونات بشكل جيد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.

ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.

بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

ثم ضعي كمية صغيرة من العجينة في مغرفة.

اغمسي المغرفة في الزيت الساخن حتى تصبح العجينة متماسكة.

ارفعي المغرفة من الزيت واتركي العجينة تسقط في الزيت لتشكيل شكل الشباكية.

اقلي الشباكية حتى تصبح ذهبية اللون، ارفعي الشباكية من الزيت واتركيها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.

كرري الخطوات حتى تنتهي من كل العجينة، ثم قومي بتقديم الشباكية ساخنة أو باردة مع العسل أو الشاي.

طريقة عمل الشباكية المغربية

المقادير:

1 كيلو دقيق أبيض.

100 جرام سمسم محمص.

100 جرام لوز محمص.

1 كوب ماء زهر البرتقال.

1 كوب ماء ورد.

1 كوب زيت نباتي.

1 كوب سمن.

2 ملعقة كبيرة خل.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

1 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة قرفة.

1/2 ملعقة صغيرة يانسون.

1/2 ملعقة صغيرة حبة حلاوة.

1/2 ملعقة صغيرة مستكة.

1/4 ملعقة صغيرة زعفران.

ماء دافئ حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

أولا احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق مع السمسم المحمص واللوز المحمص والقرفة واليانسون وحبة حلاوة والمستكة والملح.

احضري وعاء آخر وذوبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.

ضيفي ماء الزهر وماء الورد والزيت والسمن والخل والزعفران إلى خليط الخميرة.

نصائح لعمل الشباكية المغربية

تأكد من أن زيت القلي ساخن بدرجة كافية قبل وضع العجينة وإلا ستلتصق العجينة بالقاع، يجب لا تضعي الكثير من العجينة في الزيت في نفس الوقت وإلا ستنخفض حرارة الزيت وتصبح الشباكية طرية، يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد إلى العجينة لإعطائها نكهة مميزة، كما يمكنك تزيين الشباكية بالمكسرات أو الفواكه المجففة.طريقة عمل كرات جوز الهند الهشة بدون حليب مكثف بطعم لا يقاوم.

تعتبر طريقة عمل كرات من مبشور جوز الهند من أشهر الحلويات المتوفرة في السوبر ماركت ومحلات الحلواني، كما تعتبر من بين أصنف وأطباق الحلوى المميزة سهلة التحضير والتي تتمتع بطعمها المميز وتباع كمنتجات جاهزة مميزة يفضلها الجميع ولكنها تباع بأسعار عالية، لذلك نذكر بالتفصيل كيفية تحضير هذه الوصفة المميزة من الحلوى بالمكون الرئيسي لها وهو جوز الهند، حيث تبحث الكثير من ربات المنازل عن الطريقة الأفضل والمثالية لعمل كرات جوز الهند والتي تعد من أفضل أنواع الحلويات التي يكثر الإقبال على شرائها وفيما يلي نتعرف على مكونات وطريقة عمل حلوى جوز الهند السريعة.

طريقة عمل كرات جوز الهند الهشة بدون حليب مكثف بطعم لا يقاوم

طريقه عمل كرات جوز الهند

المكونات المطلوبة نتعرف عليها من خلال الآتي لتجهيز كرات جوز الهند السريعة وتوجد أكثر من طريقة ونكهة يمكنك بها عمل كرات جوز الهند في منزلك والمكونات هي:كوب من جوز الهند المبشور ناعم.

نصف كوب سكر بودر.

1 بيضة.

رشة من الفانيليا.

رشة من الملح.

نصف كوب من الحليب السائل.

خطوات تحضير كرات جوز الهند

قومي بخلط المكونات في وعاء مناسب ليتم مزج جميع المكونات بشكل جيد حتى تمتزج تماما.

يتم بدء بعد ذلك في تشكيل كرات جوز الهند بحجم مناسب ومتقارب تكون بوضع تلك الكرات بصينية خبز ويتم وضعها في الفرن على حرارة تصل الى 150 وحتى 170 درجة.

تصل مدة تسوية ل 10 دقائق ليصبح لونها ذهبي فاتح، وتقدم باردة.

طريقة عمل حلوى جوز الهند بالزبادي

المكونات

1 جوز هند ناعم.

كوب حليب بودر.

كوب سكر بودر.

عبوة من الزبادي حوالي 180 جرام.

نصف كوب من مكون جوز الهند المحمص.

خطوات تحضير الوصفة

يتم وضع جوز الهند مع الحليب البودر والسكر مع التقليب الجيد للمكونات حتى تصبح متجانسة ثم يتم وضع لبن الزبادي.

يتم الخلط الجيد على جوز الهند المحمص على النار.

يتم تشكيل العجينة إلى كرات تكون متساوية في الحجم ثم يتم رش جوز الهند المحمص أو المحموس حتى تلتصق به وتوضع في الثلاجة حتى تصبح باردة وتقدم في طبق ملائم.

حيث تعتبر كرات جوز الهند من الحلويات السهلة واللذيذة التي يمكن عملها بمكونات سهلة وبسيطة كما تم طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، وهي مصنوعة من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل وتتميز كرات جوز الهند بطعمها الحلو ونسيجها الهش، ويمكن عملها في البيت بكل سهولة وبمكونات اقتصادية وبطعم أحلى من الجاهز.

قم بمشاركة المقال