طريقة عمل فطائر الملتوت اليمني اللذيذة في المنزل والطعم لا يقاوم

يعد الملتوت اليمني من ألذ وأطيب الفطائر التي تقدم في بلاد اليمن ولا تخلو سفرة منه، وهو من أطيب المعجنات لديهم وله طعم ورائحة شهية تميزه عن باقي المخبوزات، ويتم إعداده من دقيق الذرة الصفراء التي تعطي له طعم ونكهة مختلفة تجعل الكثير من الناس يقبلون على تناوله، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل فطائر الملتوت اليمني اللذيذة بأبسط الخطوات.

طريقة عمل فطائر الملتوت اليمني اللذيذة في المنزل والطعم لا يقاوم

مكونات عمل الملتوت اليمني اللذيذ

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي يحتوي عليها هذا النوع من المخبوزات وهي كما يلي: –

4 حبات بيض.

كوب من السمنة.

ملعقة كبيرة من حبة البركة.

كوب من الحليب.

ملعقتين من السكر.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

4 أكواب من دقيق الذرة الأصفر.

ملعقة صغيرة من الملح.

2 كوب من الدقيق الأبيض.

صفار بيض لدهن الوجه.

طريقة عمل الملتوت اليمني

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل الملتوت اليمني اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهي كما يلي: –

نحضر العجان الكهربائي ونضع به البيض، والحليب، والسكر، والسمنة، وحبة البركة، والملح، والخميرة، ثم نقلبهم مع بعض.

نقوم بإضافة دقيق الذرة، والدقيق الأبيض للخليط ونبدأ العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.

نغطي العجين ونتركه حتى يختمر لمدة ساعة ونصف، ثم نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من السمنة.

بعد ذلك نقوم بتشكيل العجين إلى أقراص متساوية الحجم ونرصها على الصينية ونتركها حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة.

نقوم بدهن الفطائر بصفار البيض، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.

نخرج الفطائر من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمها بجانب كوب من الشاي على وجبة الفطار وبألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل الملتوت اليمني

نصائح عند عمل الملتوت اليمني

عند تحضير الملتوت اليمني يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمله بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على فطائر طيبة وشهية، كما يجب علينا تسخين الفرن جيدًا قبل الاستخدام حتى نجعل قوام الفطائر هشة وخفيفة ولونها ذهبي جميل، ونترك العجين يرتاح قبل التشكيل، كما يجب ترك العجين يختمر قبل التشكيل.

قم بمشاركة المقال