أصلية 100%.. طريقة عمل بيتزا نابولي الإيطالية بمكوناتها الصحيحة والمقادير المضبوطة.
نشر:
قم بمشاركة المقال
إن طريقة عمل بيتزا نابولي الإيطالية هي أكثر ما ترغب كل ربة منزل في تعلمه فهي واحدة من أشهر أنواع البيتزا الإيطالية وألذ أنواع البيتزا على الإطلاق، وتتميز البيتزا بأنها وجبة جاهزة خفيفة يعشقها الجميع وخاصة الأطفال ومن أجل ذلك تحاول الأمهات دائماً بذل قصارى جهدها لمعرفة طرق مختلفة لأنواع البيتزا لتطبيقها لتسعد أولادها وتعتمدها من ضمن وصفاتها وفي المقال التالي سوف نعرض لكِ سيدتي طريقة أشهي أنواع البيتزا بأبسط الطرق والمكونات الموجودة في منزلك مكونات إقتصادية طبيعية ذات قيمة غذائية عالية فقط عليكِ إتباع الخطوات وإحضار المكونات بالمقدار المظبوطة لضمان نجاحهاطريقة عمل بيتزا نابولي الإيطالية
المكونات:نصف كيلو من الدقيق متعدد الإستخدام.
إحضار ماء حسب حاجة الدقيق.
ملح الطعام رشة صغيرة.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
أوراق ريحان طازجة.
زيت زيتون ملعقتين.
وأيضاً زيت زيتون للدهن.
كمية من جبنة موزاريلا طازجة.
عدد 2 كوب من عصير الطماطم الغير مصفى.
طريقة تحضير نحضر إناء ونضع به الدقيق والملح والخميرة.
نضع الماء على العجين حسب الحاجة
نعجن جيداً حتي يتم تجانس المكونات ونحصل علي عجينة لينة
ثم نقوم بإخراج العجينة على سطح مرشوش بالدقيق
نعجن العجينة لمدة 7 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومتماسكة غير لاصقة باليد
نحضر وعاء مدهون بالزيت ونضع به العجينة
نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها
بعد الخمر نقسم العجينه إلى اربع أقسام
نشكل الأقسام علي شكل كرة
نضع كل كرة في صينية مرشوشة بالدقيق ونغطيها بقطعة قماش نظيفة
بعدها يتم ترك العجين يرتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة
نسخن الفرن على درجة حرارة 250 درجة
ثم نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق
نحصل على عجينة سمكها رقيق 25 سم
ننقل العجينة إلي صينية بها ورق زبدة
نكرر الخطوات السابقة للإنتهاء من الكمية
ندهن سطح العجينة بالصلصة..ننقل العجينة إلي صينية بها ورق زبدة.
نكرر الخطوات السابقة للإنتهاء من الكمية.
ندهن سطح العجينة بالصلصة.
نترك اطرافها حوالي 2 سم دون دهن.
نوزع الجبنة على الصلصة.
نضع بعض أوراق الريحان علي الصلصة.
ندخل البيتزا في الفرن تخبز لمدة 10 إلي 15 دقيقة حتي تنضج جيداً ويحمر أطرافها.
نخرج البيتزا من الفرن نرشها بقليل من زيت الزيتون وتقدم ساخنة.
بالهناء والشفاء.
سر قرمشة وتسوية البيتزا
ضعي صينية في أسفل الفرن أثناء تسوية البيتزا وضعي بها كوب من الماء لإنشاء بخار يساعد على طهي البيتزا لضمان توزيع الحرارة وتسوية البيتزا جيداً وجعلها مقرمشة.
وبالتالي أصبح لديكِ أشهي وأشهر أنواع البيتزا التي تسعد أولادك وتبهر ضيوفك بطريقة بسيطة سهله وبأبسط المكونات الموجودة في المنزل.
قم بمشاركة المقال
