بدون بيض ولا حليب اعملي البان كيك الهش والرطب بكمية وفيرة والطعم لا يقاوم
نشر:
قم بمشاركة المقال
البان كيك من الحلويات اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة منها الطريقة التقليدية باستخدام البيض ومنها طريقة التحضير بدون بيض، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البان كيك بدون بيض وهي وصفة مناسبة لمن يعانون من حساسية البيض أو الذين يفضلون تناول الأطعمة النباتيةطريقة عمل البان كيك بدون بيض
كوب من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
رشة ملح
كوب من الماء
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
طريقة التحضي
أولا قومي بإحضار وعاء عميق واخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والسكر والملح
ثم ضيفي الماء والزيت النباتي واخلطي جيدا حتى يصبح الخليط ناعم
بعد ذلك سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ورشيها برذاذ الطبخ
ثم اسكبي ربع كوب من الخليط في كل مرة واتركيه حتى يصبح لون القاع ذهبي
بعد ذلك قلبي البان كيك على الوجه الآخر واتركيه حتى ينضج
ثم قومي بتقديم البان كيك مع العسل أو المربى أو الشوكولاتة أو الفاكهة حسب الرغبة..طريقة عمل البان كيك بالبيض
المكونات:
1 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 بيضة.
1 كوب حليب.
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
أولا احضري وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر.
ثم احضري وعاء آخر اخفقي البيض مع الحليب والزبدة المذابة والفانيليا.
بعد ذلك ضيفي خليط الحليب تدريجياً إلى خليط الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانس.
ثم اتركي الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة 10 دقائق.بعد ذلك سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ثم ادهني المقلاة بقطعة صغيرة من الزبدة أو رشة من زيت الطهي.
بعد ذلك اسكبي كمية قليلة من الخليط في المقلاة حوالي ربع كوب لكل فطيرة.
انتظري حتى تبدأ فقاعات صغيرة في الظهور على سطح الفطيرة، ثم اقلبيها على الجانب الآخر باستخدام ملعقة مسطحة.
بعد ذلك اطهي الفطيرة من الجانب الآخر لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون.
ثم قومي بتكرار الخطوات حتى تنتهي من كل كمية الخليط.
بعد ذلك قومي بتقديم البان كيك ساخن مع العسل أو شراب القيقب أو الفواكه الطازجة.
طريقة عمل البان كيك بدون حليب
المكونات:المكونات:
2 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2 بيض.
1/4 كوب زيت نباتي.
1 3/4 كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق والبيكنج باودر والسكر والفانيليا.
ثم احضري وعاء آخر واخفقي البيض مع الزيت والماء.
بعد ذلك ضفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واخلطهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
بعد ذلك ادهني المقلاة بقليل من الزبدة أو الزيت.
ثم اسكبي ربع كوب من العجينة في المقلاة لكل فطيرة بان كيك.انتظر حتى تظهر فقاعات على سطح الفطيرة، ثم اقلبها على الجانب الآخر.
بعد ذلك اطبخي الفطيرة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
ثم قومي بتكرار الخطوات حتى تنتهي من كل العجينة.
بعد ذلك قومي بتقديم البان كيك ساخنًا مع العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه أو أي إضافات أخرى تفضلها.
نصائح لعمل البان كيك
يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة إلى الخليط لإضافة نكهة مميزة ويمكنك إضافة نصف كوب من التوت أو الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات إلى الخليط قبل سكبه في المقلاة، كما يمكنك تقديم البان كيك مع صلصة الشوكولاتة أو صلصة الكراميل، وللحصول على بان كيك هش يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من صودا الخبز إلى المكونات الجافة.
كما يمكنك تخزين البان كيك في الثلاجة لمدة يومين أو في الفريزر لمدة شهر ولإعادة تسخين البان كيك سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي البان كيك في طبق وغطيه بورق الألمنيوم سخني البان كيك لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يسخن تماما.
قم بمشاركة المقال
