كرات الزعتر بالجبنة بعجينة مثل القطن وبطريقة ناجحة
نشر:
قم بمشاركة المقال
تعتبر كرات الزعتر بالجبنة من وصفات المخبوزات الشهية التي نستطيع تحضيرها بطريقة سهلة في المنزل، حيث يستخدم الزعتر بكثرة في العديد من وصفات المعجنات لأنه يكسبها نكهة مميزة، كما أنه مصدر جيد للحديد والمنجنيز وفيتامين ب ومجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات وكلها عناصر ضرورية لصحة الإنسان، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة عمل كرات الزعتر بالجبنة بعجينة مثل القطن.مكونات كرات الزعتر بالجبنة
2 كوب زعتر أخضر مقطع.
كوب ونصف حليب دافئ.
نصف كوب زبادي بحرارة المطبخ.
نصف كوب زيت.
2 ملعقة كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة خميرة.
5 أكواب ونصف دقيق.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
للحشو
4 أكواب جبن نابلسي مبشور (ينقع الجبن قبلها بيوم ثم يصفى جيدًا من الماء) .
2 كوب زعتر أخضر مقطع.
زيت زيتون لدهن العجين.
سمسم أبيض للتزيين.طريقة العمل
نقطف أوراق الزعتر ونغسلها أكثر من مرة ثم نصفيها جيدًا من الماء.
نذوب الخميرة والسكر في الحليب والزبادي ونقلب جيدًا نغطيها لمدة عشر دقائق، ثم نضيف الزيت مع التقليب الجيد.
نضيف الزعتر المقطع، والدقيق، والبيكنج بودر والملح، ونعجن جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها ثم نغطي العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر.
لتجهيز الحشوة نضيف الزعتر المقطع على الجبنة النابلسية المبشورة مع التقليب، وبعد أن يختمر العجين يقطع إلى كرات بحجم متوسط.
نفرد كرة العجين مثل الدائرة ونضع بداخلها كمية من حشوة الجبنة والزعتر ونغلقها جيدًا، ثم نكمل تشكيل باقي الكمية.
نرتب الكرات على صواني مدهونة بالزيت، وندهن الوجه بزيت الزيتون ثم نوزع قليل من السمسم الأبيض ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة.
ثم تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى تأخذ لون ذهبي.
قد يعجبك أيضا
قم بمشاركة المقال
