بدون سمنة ولا خميرة هتعملي القراقيش السادة في البيت ألذ قراقيش ممكن تدوقيها مع كوب شاي

في هذه الأجواء الشتوية الباردة يفضل الكثير منا تناول المخبوزات مع كوب من الشاي من أجل الشعور بالدفء وتعتبر القراقيش السادة هي الحل ويقوم البعض بشرائها بشكل مستمر من المحلات، ويمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت بطعم زي الأفران وأحلي وبمكونات بسيطة من مطبخك، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.طريقة عمل القراقيش السادة في البيت

فرحي أسرتك وحضري ألذ قراقيش ممكن تدوقيها مع كوب شاي بالحليب من خلال إتباع الخطوات التالية:المكونات:

نصف كيلو دقيق.

2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

2 ملعقة كبيرة سمسم.

رشة ملح.

ملعقة كبيرة لبن بودرة.

ملعقة كبيرة سكر.

كوب زيت.

ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير:

نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الدقيق المنخول مع البيكنج بودر وأيضا السمسم ثم نضيف رشة الملح.

وبعد ذلك نضع اللبن البودرة والسكر ونقلب المكونات الجافة مع بعض لكي تتداخل ثم نضع الزيت.

ونفرك المكونات مع بعض لكي يتشرب الدقيق الزيت بالكامل ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن باليد.

أو العجان الكهربائي لحين الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة ولا تلتصق باليد ثم تغطي ونتركها جانبا.

بعد مرور 10 دقائق نقوم بتقسيم العجينة إلي كرات متساوية في الحجم ونفردها بالنشابة أو باليد.

وبعد ذلك تقطع إلي أجزاء متساوية باستخدام السكين ونضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم توضع.

في فرن ساخن مسبقا فور التشكيل ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وبعد خروجها من الفرن.

اتركيها حتى تبرد تماما ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي أو الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.

يمكنك أيضا حفظ باقي الكمية في بولة محكمة الغلق ومغلفة بورق زبدة لكي تظل القراقيش محتفظة بقوامها وطعمها الشهي.

المقرمشة من الخارج والهش من الداخل وأثناء وضعها في الشاي تكون بتدوب في الفم.

يمكنك بنفس هذه الطريقة عمل قراقيش بالعجوة أو الملبن وسوف يكون طعمها زي الجاهزة وأحلي.

وهي تقدم أيضا في السهرة بدلا من تناول الحلويات أو المقرمشات التي تباع ويوجد بها مواد حافظة تضر بالصحة على المدي البعيد.

أسرار نجاح القراقيش السادة

إذا كنت ترغبين بالحصول على قراقيش هشة ومقرمشة من الخارج بطعم أحلي من الأفران يجب عليك إتباع النصائح التالية:يجب أن يكون الدقيق متعدد الاستخدامات ونقوم بنخله لكي نسمح بالهواء بالدخول في القراقيش.

اللبن البودرة يزيد من القيمة الغذائية للقراقيش ويعطي لها اللون الذهبي الشهي هذه الطريقة سهلة وسريعة.

ولا تحتاج الكثير من الوقت لأن البيكنج بودر يجعل العجينة هشة وبتدوب في الفم.

قم بمشاركة المقال