بأسرار المطاعم.. طريقة عمل كباب الباذنجان بالفرن بالطعم الأصلي والتتبيلة الخطيرة أحلي مليون مره من الجاهزة

يكون الباذنجان من الخضروات لشهية والتي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن مثل معدن الحديد فعملت ربة المنزل على عمل الباذنجان بطرق جديدة وسهلة فاستطعنا أن نجد وصفة كباب الباذنجان المشوي، حيث يتميز ذلك الطبق بأنه شهي ولذيذ ويمكن من خلاله تحضير أشهى طبق للباذنجان والذي يحتوي على مجموعة غذائية كبيرة من البروتينات والحديد سوف نوضح لكم طريقة تحضير كباب الباذنجان المشوي من خلال المقال التالي.مكونات وصفة كباب الباذنجان المشوي

تتكون وصلتنا من عدة مكونات يكون الباذنجان عنصر أساسي بها وسوف نوضح طريقة تحضير كباب الباذنجان من خلال التالي.

أربع حبات من الباذنجان كبيرة .

1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.

حبة بصل مفرومة.

2 معلقة كبيرة زيت زيتون.

إتنين فص ثوم مفرومين.

ملح.

فلفل أسود.

معلقة كمون.

معلقة كزبرة.

معلقة شطة.

أسياخ خشبية.

طريقة يحضر كباب الباذنجان عن طريق عدة خطوات وهي.

أولا نقوم بتشغيل الشواية ونتركها تسخ

نحضر الباذنجان واغسليه جيدا بالماء والخل

قشري الطبقة السوداء الخارجية

قطعيه إلى شرائح سميكة

ضعي عليه الملح ونتركه لمدة 10 دقائق

أحضري اللحمة المفرومة وقومي بوضع عليها البصل والثوم وجميع التوابل والزيت

قلبي اللحمة مع المكونات السابقة وأصنعي منها أصابع

جففي الباذنجان بواسطة مناديل ورقية

قومي بدهن شرائح الباذنجان بالزيت وضعيها على لوح

ضعي عليها كرات اللحمة ولفي الباذنجان

قومي بتثبيت الباذنجان بعصا صغيرة الخاصة بخلة الأسنان...أحضري صينية وضعي الزيت بها.

ثم قومي بوضع الباذنجان مع اللحمة في الصينية.

ضعيها في الفرن تحت المشواه واتركيها حتى تمام النضج.

أخرجيها بعد ذلك وقدميها للجميع وبالهناء والشفاء.

تقدم مع الأرز والسلطة.

ما هي فوائد الباذنجان

يكون الباذنجان من الخضروات المفيدة لصحتنا وتعمل ربة المنزل بطهوها دائما للاستفادة منها وسوف نوضح فوائده من خلال النقاط التالية.

يحتوي على الحديد الذي يساعد على التخلص الأنيميا.

يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين سي وك و فيتامين بي ستة وفيتامين E.يحتوي على مضادات أكسدة.

يساعد على حماية الجسم من الأمراض الخطيرة.

عند تقوير الكوسه يجب اتباع هذه النصائح قبل أن تقومين بتقوير الكوسه يجب أن تخرجي الكوسه من الثلاجة لمدة ساعتين علي الاقل بعد مرور الوقت المناسب قومي بإزالة الرؤوس من الكوسه مع ضرورة التركيز على عدم تعرضها الي ار تلف لو كسر وما شابه ذلك بهذه الطريقة كما يجب أن تكون الكوسه طازجه يساعد على جعلها طريه ناعمه ناجحه اطول فترة ممكنة

قم بمشاركة المقال