كل اسرارها وسر تماسكها.. كفتة الأرز الروعة بتكات الشيفات السرية هيتضاعف حجمها وعمرها ما هتكش ولاتفك بطعم احلى من الجاهز بكثير

تعتبر كفتة الأرز من أشهى الأكلات المصرية التي يفضل تناولها الكبير والصغير، وهي من الأكلات التي لا نستطيع الإنتظار حتى تكتمل الطبخة، وعادة ما يقوم الأطفال بسرقتها من الأم أثناء عملية التحضير، لطعمها المميز ولكن هناك بعض السيدات التي تواجه العديد من المشكلات في تحضير كفتة الأرز، ولا تعرف ما هو السر وراء نجاح كفته الأرز؟ وكيف يتم تحضيرها بطريقه ناجحة؟ وأن تكون أصابع الكفتة متماسكة، لذلك سنعرض لكم من خلال مقالنا التالي طريقة تحضير كفتة الأرز التي يعشقها الكبار والأطفال تابعوا معنا.مقادير عمل كفتة الأرز

لتحضير كفتة الأرز سنحتاج إلى بعض المكونات التي يجب توافرها للحصول على كفتة مميزة ومتماسكة أيضا وهي كالتالي:

كيلو من اللحم الحمراء الخالية من الدهون.

2 حزمة من الكزبرة.

وحزمة من البقدونس وأخرى من الشبت.

600 جرام من الأرز.

بصلة متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.

3 قرون من الفلفل الرومي أو الحار حسب الرغبة.

6 فصوص من الثوم.

2 عود من النعناع الأخضر.

رشة من السبع بهارات.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

طريقة تحضير كفتة الأرز

يفضل أن نقوم بفرم اللحم عند الجزار لسهولة فرمها جيدا، وفي حالة إذا كنت ترغبين في فرمها بالمنزل فيجب عليك فرم اللحم والارز جيدا قبل وضعها في الكبة.

نحضر وعاء عميقا ونضع به اللحم المفروم مع الأرز مع إضافة كل المكونات السابقة نقوم بفرمهم جيدا بإستخدام الكبة الكهربائية.

نقوم بتشكيل الكفتة إلى أصابع أو كرات دائرية على حسب الرغبة.

في حالة إذا كانت الكفتة كثيرة يمكن تخزينها في أطباق مخصصة للتخزين في الفريزر لإستخدامها وقت الحاجة.ولإعدادها في نفس الوقت نقوم بإحضار مقلاة بها زيت غزير ونظيف ثم نقوم بتحمير الكفتة حتى نحصل على اللون البني الجميل.

يمكن أن تؤكل الكفته هكذا أو من الممكن أن نقوم بوضعها في الصلصة.

تقدم الكفتة مع طبق من الأرز بالشعرية أو من الممكن تناولها مع العيش البلدي والسلطة الخضراء.

قم بمشاركة المقال