طريقة فطائر البيض بحشوة البطاطس والبقدونس والزعتر بطريقة غير مكلفه

تعتبر فطائر البيض بحشوة البطاطس والبقدونس والزعتر من المخبوزات الأساسية لسندوتشات المدرسة وعلى الفطار والعشاء وفي أى وقت وتتميز ببساطة مكوناتها وعادة ما يتم تحضيرها في فصل الشتاء لأنها تعمل على تدفئة الجسم وتعطية الحيوية والنشاط الذى يحتاجه ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال ونظراً لأرتفاع الأسعار سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل فطائر البيض بحشوة البطاطس والبقدونس والزعتر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة 

مقادير عمل فطائر البيض

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل فطائر البيض بحشوة البطاطس والبقدونس والزعتر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

٢ كوب دقيق متعدد الأغراض.

كوب من الماء الدافئ.

نصف كوب زيت.

٢ بياض بيضة.

ملعقة صغيرة سكر حبيبات.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

٢ ملعقة صغيرة ملح.

للحشو

بقدونس.

٢٠٠ جرام جبن.

٢ حبة بطاطس.

بصلة كبيرة مفرومة.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة كبيرة سكر.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر.

رشة ملح.

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ملعقة كبيرة سمسم.

ملعقة كبيرة كمون أسود. 

خطوات التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل فطائر البيض بحشوة البطاطس والبقدونس والزعتر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

نقوم بتقطيع البصل ثم نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل ويقلب.

ثم نضيف البطاطس المقطعة ثم نضيف رشة ملح والبقدونس والفلفل الأسود والكمون وملعقة صغيرة فلفل أحمر وملعقة كبيرة كمون أسود وملعقة كبيرة سمسم وتترك حتى تستوى وتبرد.

لعمل العجينة

نأخذ الحليب والزيت والماء وبياض البيض والملح والسكر والخميرة في وعاء العجن ونخلطها جيداً ونضيف الدقيق بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية.

نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين ونقوم بدهنها بالزيت وتترك حتى ترتاح ثم نقوم بفرد العجينة الأولى على رخامة ثم نقوم بوضع حشو البطاطس والجبنة ونلفها بالطول ونقطعها بالتساوى.

ثم نلف العجينة الثانية بنفس الطريقة، ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة وترص الفطائر داخل الصينية وتدهن بصفار البيض ونقوم برش السمسم فوقها.

طريقة التسوية

نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه وتخرج من الفرن وتقدم سخنة وبألف هناء وعافية على قلبك.

قد يعجبك أيضا

قم بمشاركة المقال