تجنب كارثة السرطان! احذر هذه الأطعمة القاتلة للمعدة والبلعوم! اكتشفها قبل فوات الأوان!

أظهرت دراسة نشرت في مجلة التغذية والسرطان في لندن أن هناك "علاقة مباشرة" بين الأطعمة المكررة وسرطان المعدة. وأكدت الدراسة أن هناك علاقة مباشرة بين "الحبوب المكررة وسرطان المعدة". وأشارت الدراسة إلى أن الأطعمة المكررة هي تلك التي تمت معالجتها وتجريدها من قيمتها الغذائية وتشمل الكيك والحلويات والخبز الأبيض والمعكرونة والكعك والبسكويت الحلو أو المالح وحبوب الإفطار المكررة والأرز الأبيض والفطائر والبيتزا، وفقًا لصحيفة "ديلي إكسبرس" البريطانية.

وتمت دراسة الحالات والشواهد التي أجريت في إيطاليا بين عامي 1997 و 2007 على 230 شخصًا مصابًا بسرطان المعدة، وتم تحليل البيانات ولوحظ وجود "ارتباط مباشر" بين الحبوب وخطر الإصابة بسرطان المعدة.

وعلى العكس من ذلك، لوحظت اتجاهات عكسية في مخاطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان المعدة والأمعاء، مع تناول الخضار والفاكهة، مما يؤكد الدور الوقائي للخضروات والفاكهة ضد سرطان المعدة، ويشير إلى تأثير ضار للحبوب المكررة على هذا الورم.

وقد أظهرت دراسات عديدة على مر السنين ارتباطًا وثيقًا بين استهلاك الحبوب المكررة وخطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية التي خلصت إلى أن "الحبوب المكررة مرتبطة بشكل مباشر بخطر الإصابة بسرطان تجويف الفم والبلعوم".

ذكرت مؤسسة الأبحاث السرطانية البريطانية أن تناول اللحوم الحمراء والمعالجة يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بسرطان الأمعاء. وقد أثارت هذه الدراسة قلق الكثيرين حول العالم، حيث يُعتبر استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة جزءًا من النظام الغذائي اليومي للكثير من الأشخاص.

تشمل اللحوم الحمراء اللحم البقري والخنزيري والضأن، بينما تشمل اللحوم المعالجة اللحم المقدد والنقانق واللحم المعلب. يعتقد الباحثون أن المواد الكيميائية المستخدمة في تجهيز اللحوم المعالجة، مثل الملح والنترات، قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

وتوصي المؤسسة البريطانية بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة، وتشجع على تناول البروتينات النباتية بدلاً منها. وتنصح أيضًا بممارسة النشاط البدني بانتظام والابتعاد عن التدخين والحفاظ على وزن صحي للوقاية من سرطان الأمعاء.

على الرغم من أن هذه الدراسة تشير إلى احتمالية زيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بسبب تناول اللحوم الحمراء والمعالجة، إلا أنه يجب أخذ العديد من العوامل في الاعتبار. فالأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء بانتظام قد يكونون أيضًا يتناولون نظامًا غذائيًا غير صحي بشكل عام، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض أخرى.

عليه، ينبغي أن يتم تناول اللحوم الحمراء والمعالجة بشكل معتدل وفقًا لتوصيات المؤسسة البريطانية للأبحاث السرطانية، ويجب أن يتم توازنها مع نظام غذائي صحي ومتوازن يشمل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية. كما يجب أن نتذكر أن الوقاية من سرطان الأمعاء ليست مجرد مسؤولية النظام الغذائي فحسب، بل تشمل أيضًا اتباع نمط حياة صحي وممارسة النشاط البدني بانتظام.