رحلة مدهشة لفتاة سعودية... كيف تغيرت حياتها بفضل ماء الكركم!

الكركم أو العقدة الصفراء هو تابل يستخدم كثيرًا في الحضارات الآسيوية، وهو أحد مكونات الكاري. إنه يعطي الطعم واللون لمختلف الأطباق، ولديه أيضًا خصائص مهمة مضادة للأكسدة، مضادة للالتهاب، مضادة للسرطان ومضادة للكآبة. سنشرح لكم اليوم من خلال هذا المقال ما هي فوائده وبأي طريقة يمكنكم إدخاله في طعامكم يوميًا، مع تقديم وصفات مبتكرة ولذيذة ترضي أذواق الجميع.

الكركم: خصائصه المضادة للألم والمضادة للسرطان

الكركم هو من نفس عائلة الزنجبيل. الجزء المستخدم من أجل خصائصه الطبية هو الجذر. يستعمل منذ قديم الزمان في شرق آسيا، ولكن استعماله يتزايد في أنحاء العالم في الأطباق اليومية، وأيضًا كمكمل غذائي وعلاج طبيعي. فهو ليس مجرد تابل يحسن طعم العديد من الأطباق، بل هو غني بالخصائص العلاجية مثل محاربة الالتهاب، وتقليل السموم وإبطاء عملية الشيخوخة، وغيرها الكثير. الخصائص الطبية للكركم تعود إلى المكون الفعال فيه، الكركمين، الذي أظهر البحث العلمي فوائده الخارقة للصحة.

كيفية استخدام الكركم في الطعام

يمكنكم إدخال هذا التابل في نظامكم الغذائي عن طريق إضافته إلى أطباقكم المفضلة. وإذا لم يكن الطبخ من هواياتكم، يمكنكم مزجه مع الماء الدافئ وتناوله صباحًا على الريق. تذكروا أن الكركم يمتص بشكل أفضل عند تناوله مع الدهون، لذا يمكنكم إضافة قليل من زيت الزيتون أو الزبدة عند استخدامه في الطبخ.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل تناول ماء الكركم الساخن ضرورياً لصحتك. أولاً وقبل كل شيء، فإنه يساعد في مكافحة الالتهابات التي قد تصيب الجسم. الالتهاب المزمن قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل التهاب المفاصل وعسر الهضم وحتى السرطان. يعتبر الكركمين مادة فعالة في الحد من الالتهاب ويعطي نتائج أفضل من الأدوية المضادة للالتهابات.

ثانياً، يساعد تناول ماء الكركم الساخن في حماية الدماغ. تم تحديد ارتفاع مستويات هورمون النمو BDNF كعامل مساهم في الخرف ومرض الزهايمر. ومع ذلك، يمكن للكركمين أن يقلل بشكل فعال من هذا الهورمون ويساعد الدماغ على العمل بشكل صحيح.

ثالثاً، يعتبر الكركمين مضاداً فعالاً للسرطان. فهو غني بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد في مكافحة تكون الخلايا السرطانية في الجسم.

رابعاً، يساعد تناول ماء الكركم الساخن في تحسين عملية الهضم. فهو يعزز إفراز العصارات الهاضمة ويحسن حركة الأمعاء، مما يساهم في تقليل مشاكل الهضم مثل الانتفاخ والغازات.

قم بمشاركة المقال