اكتشف سر طريقة تحضير الكيكة الرخامية الهشة والطعم الخرافي بمقادير بسيطة من مطبخك!

تُعتبر الكيكة الرخامية من ألذ وأشهى أنواع الكيك، فهي عبارة عن كيكة بالفانيليا مع الشوكولاتة التي يحبها الكبار والأطفال على حد سواء. يُمكن تناولها مع كوب من الشاي بالحليب كوجبة خفيفة، ويُمكنك أيضًا إعطائها لأطفالك بين الوجبات كبديل صحي عن الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة قد تضر بالصحة على المدى البعيد.

في هذا المقال، سنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير الكيكة الرخامية في المنزل. تابعونا لمعرفة الخطوات:

• المكونات:
• 2 كوب ونصف دقيق
• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• كوب حليب
• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
• ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب ونصف سكر
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الزبدة مع السكر في بولة عميقة ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي فاتح.

2. بعد ذلك، نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا والحليب، ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

3. ننخل الدقيق في بولة مع البيكنج بودر، ثم نضيف الخليط السائل ونقلب بلطف من أسفل إلى أعلى باستخدام الملعقة.

4. نحصل على قوام الكيك المطلوب، ثم نقسم العجينة إلى نصفين.

5. في النصف الأخر من العجينة، نضيف الكاكاو بعد تذويبه في 2 ملعقة من الحليب.

وهكذا، نحصل على عجينة الكيكة الرخامية جاهزة للخبز.

نتابع العجن حتى يتمام امتزاج الكاكاو ويصبح قوام الكيك متجانسًا. نأخذ صينية وندهنها بالزيت ونرشها بالدقيق. ثم نبدأ بصب العجينة الفانيليا في الصينية، ثم الشوكولاتة، ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من العجينة. نضع الصينية في فرن ساخن مسبقًا لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا. عندما تخرج من الفرن، نتركها تبرد قليلًا ثم نقطعها ونقدمها. بالهناء والشفاء.

إذا كنت ترغبين في الحصول على كيكة هشة بطعم أفضل من الجاهزة، يجب عليك اتباع الخطوات التالية: يجب أن تكون الزبدة والحليب والبيض في درجة حرارة المطبخ، فهي تعتبر عوامل مهمة لنجاح الكيكة. يساعد غربلة الدقيق في إدخال الهواء إلى العجينة، مما يجعل الكيكة هشة وطرية. يجب اختبار الكيكة بعد مرور 30 دقيقة باستخدام سكينة، إذا كانت السكينة نظيفة يعني أن الكيكة نضجت، وإذا كانت السكينة بها عجينة يعني أنها تحتاج إلى وقت إضافي.

قم بمشاركة المقال