"هل تعرف أن هناك نوعًا من المكسرات يمكن أن يؤدي إلى وفاتك؟ اكتشفه قبل فوات الأوان!"

تعتبر المكسرات وجبة خفيفة وصحية للجسم البشري، حيث تعتبر وجبة فورية ولكن هناك طرق خاطئة لتناول بعض المكسرات. لذلك، دعونا نلقي نظرة على بعض المكسرات التي تعود بالفائدة وتكون جيدة للبيئة، وبعضها الآخر قد يفسد نواياك الحسنة ويؤثر على صحتك.

الجوز قد يكون من المكسرات التي لم تتوقع أن تكون مفيدة للجسم، ولكن يجب عليك تناولها بالفعل! فقد كان الإنسان يتناول الجوز منذ قرون، وقد وجدت إشارات لذلك في الأدب اليوناني. قد يكون تحضيرها صعبًا، حيث تحتاج إلى إزالة اللحم من القشرة ونقعها لإزالة العفص المر والسام. في عصرنا الحديث والمريح، قد يكون ذلك مؤلمًا. ومع ذلك، فإن فوائدها تستحق ذلك تمامًا، خاصة إذا كنت مهتمًا بالمساعدة في العثور على مورد مستدام ومتاح على نطاق واسع للاستخدام.

الجوز يصبح صالحًا للأكل عندما يتحول إلى اللون البني، ويحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الجيدة مثل البروتينات والدهون الصحية وفيتامين سي والكالسيوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الجوز في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم وله العديد من الفوائد العملية. يتوفر الجوز بسهولة ويمكن جمعه بسهولة، وعندما يتم تجفيفه وتخزينه بشكل صحيح، يمكن أن يدوم لسنوات طويلة.

فكيف يمكن استخدام الجوز؟ يمكنك استخدامه في صنع دقيق البلوط الخاص بك، ويمكنك تحويله إلى خبز وملفات تعريف الارتباط التي ستكون لها طعم رائع وجوزي. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تناول البندق إذا كنت من محبي الحلويات المحشوة بالبندق، فهي مفيدة للغاية لصحتك، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A و B، وتحتوي أيضًا على كمية صحية من الألياف الغذائية وتساعد في تحسين نسبة الكوليسترول الجيد وخفض الكوليسترول السيء.

بالإضافة إلى فوائدها الصحية، تساهم زراعة البندق في الحفاظ على البيئة. فهي لا تحتاج إلى الكثير من الماء والصيانة وتستطيع النمو في التربة القاسية التي يصعب على النباتات الأخرى النمو فيها. إنها مقاومة للجفاف وتحتمل الظروف الجوية القاسية، وتساهم في منع تآكل التربة. كما تمتاز بنظام جذر قوي يساعد في إزالة كمية كبيرة من الكربون من الغلاف الجوي. إنها ليست فقط لذيذة بل أيضًا مفيدة للبيئة.

وحتى إذا كان لديك بالفعل طرقك المفضلة لاستخدامها ، فلا يزال يتعين عليك تجربة هذه الشوكولاتة الداكنة الخالية من الألبان والبندق المنتشر من Beach Body on Demand ، وفدج الشوكولاتة بالبندق. من تكساس. كونها صديقة للبيئة لم يتذوق طعمها أبدًا!

تناول الجوز (عين الجمل) الجوز هي واحدة من تلك الأشياء التي قد تفكر فيها فقط خلال العطلات، وهذا عار. إنها مليئة ببعض الأشياء المدهشة، بدءًا بكمية كبيرة من فيتامين (هـ) والدهون الصحية. لا تساعد كل هذه الأشياء فقط في الحفاظ على صحة القلب الجيدة، ولكن تشير بعض الدراسات إلى أن إضافتها إلى نظامك الغذائي المعتاد يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة تصل إلى 51 بالمائة. سوف تساعدك المساعدة الصحية من الجوز أيضًا على درء الاكتئاب - فهي تحتوي على زيوت أوميغا 3 التي ثبت أنها ترفع مستويات السيروتونين في الدماغ. يحتوي الجوز أيضًا على كمية هائلة من مضادات الأكسدة، أكثر مما تحصل عليه من أي نوع آخر.

مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على صحة جيدة، حيث ثبت أنها تساعد في مكافحة أمراض القلب والسرطان وآثار الشيخوخة المبكرة. حتى أنها تساعد في الحفاظ على صحتنا على المستوى الخلوي، وعلى الرغم من أن الجوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية (أونصة واحدة حوالي 180 سعرة حرارية)، إلا أنها تأتي مع العديد من الفوائد الأخرى التي يجب عليك بالتأكيد رشها على السلطات الخاصة بك. يمكنك أيضًا جعلها جزءًا من وجبة فطور صحية، مع دقيق الشوفان الموز والجوز طوال الليل من Skinny Ms.

تناول الفستق كانت البشرية تأكل الفستق الحلبي منذ فجر أيامنا هذه.

هناك سبب وجيه لذلك: هناك الكثير من العناصر الغذائية المضمنة في هذه العبوة الصغيرة. إنها غنية بالبروتين والألياف ، وستمنحك أونصة واحدة نفس كمية البوتاسيوم التي تحصل عليها من الموز. وقد تم ربطها بالمساعدة في إدارة مستويات الكوليسترول ومستويات الجلوكوز في الدم ، وإضافتها إلى نظامك الغذائي يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. هناك أيضًا بعض الأبحاث الرائعة التي تم إجراؤها على الفستق وتأثيرها على إدارة الوزن. حصة واحدة من الفستق تحتوي على 160 سعرة حرارية ، لكن هذه الحصة تصل إلى 49 حبة. لا يمنحك ذلك بعض الدوي من أجل تناول وجباتك الخفيفة فحسب

، بل يؤدي تقشير الفستق إلى إبطاء سرعة تناولك للوجبات الخفيفة ويسمح لك بأن تصبح أكثر وعياً بمدى شعورك بالشبع ، بدلاً من الوقوع في فخ الوجبات الخفيفة الطائش. بينما يمكنك بالتأكيد الحصول على مساعدتك اليومية من الفستق بهذه الطريقة ، فلماذا لا تجرب الريحان والبيستو من Greedy Gourmet. من السهل تحضيرها بل وأسهل تناولها لتناول وجبة خفيفة.تناول : البقان البقان هو نوع آخر من الجوز غير مستخدم بشكل كبير ، ويبدو في الغالب أنه يطفو على السطح في فطائر البقان. في حين أن هذه قد لا تكون حلوى صحية للغاية ، إلا أن البقان مليء بالأشياء الجيدة. إنها محملة بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية قلبك والدهون الصحية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. تشير الدراسات إلى أن البقان يمكن أن يساعد في إدارة الوزن

ويحتوي الكستناء على مضادات الأكسدة التي تساعد في منع تنكس الخلايا العصبية المرتبطة بالشيخوخة وتحمي الخلايا من التلف والأمراض التنكسية الأخرى. يعتبر إضافة الكستناء إلى النظام الغذائي اليومي أمرًا هامًا بشكل خاص للرجال، حيث يحتوي على مركب يسمى بيتا سيتوستيرول. هذا المركب ليس فقط يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، ولكنه أيضًا ثبت أنه فعال في الحفاظ على صحة البروستاتا. تمت دراسة وجود أوقية من الكستناء يوميًا وتأثيرها الإيجابي في إدارة ومنع حالة تضخم البروستاتا الحميدة أو تضخم البروستاتا المرتبط بالشيخوخة. لحسن الحظ، يمكن الحصول على هاتين الأوقية بسهولة عند تجربة وصفات مثل زبدة عسل الكستناء من سباركلز إلى سبرنكلز أو السلاحف المصنوعة من الشوكولاتة والكراميل الكستناء من ليل لونا.

وبالإضافة إلى ذلك، يرتبط الكستناء عادة بفصل الشتاء والعطلات، ولكنه يعتبر شيئًا يجب الاحتفاظ به طوال العام. فعلى عكس المكسرات الأخرى، فإنها منخفضة جدًا في الدهون والسعرات الحرارية، ولكنها لا تحتوي على الكوليسترول وتحتوي على كمية كبيرة من البروتين والألياف الغذائية وفيتامين E. كما أنها واحدة من القليل من المكسرات التي تحتوي على كمية قابلة للقياس من فيتامين C، ولكن هناك شيء يجب أن نأخذه في الاعتبار. فهي تتلف بسرعة أكثر من معظم المكسرات، وبالتالي يجب وضعها في الثلاجة. ابدأ في تناولها بانتظام وستظل طازجة لفترة طويلة قبل أن تفسد.

عندما تبدأ في استخدامها كمرافق منخفض السعرات الحرارية وقليل الدسم للأرز والمعكرونة ، يمكنك تحميصها ، لكنها تقدم أيضًا إضافة رائعة للأطعمة الشهية ، مثل فطيرة الفطر والكستناء والبيرة من Wallflower Kitchen ، ورافيولي الكستناء والكمثرى من Our Italian Table.

اللوز هو أحد المكسرات الأكثر شعبية ، وهذه ليست مفاجأة. ليس فقط أنها لذيذة ولكنها مفيدة لك أيضًا. لا يقتصر التفاخر على القدرة على إدارة الوزن والوقاية من مرض السكري فحسب ، بل يوصف بأنه مصدر للحليب غير الألبان لأولئك الذين يتجنبون منتجات الألبان لعدد من الأسباب. لكن كل هذا الخير له ثمن ، وإذا كنت تحاول أن تكون صديقًا للبيئة باختياراتك ، فقد ترغب في التوقف عن تناول اللوز. الولاية الأمريكية الوحيدة التي تنتج اللوز تجاريًا هي كاليفورنيا ، وهم لا يرسلون اللوز فقط إلى الأسواق المحلية. أكثر من 80 في المائة من لوز العالم يأتي من كاليفورنيا ، وهي صناعة بمليارات الدولارات.

تعاني كاليفورنيا أيضًا من مشاكل لا هوادة فيها مع الجفاف. لقد سمعت قصص الرعب عن نقص المياه وحرائق الغابات. ضع في اعتبارك الآن أن كل حبة لوز تأكلها تحتاج إلى 1.1 جالون من الماء لتنمو. كان لصناعة اللوز المتنامية تأثير الدومينو ، حيث أثرت حتى على تجمعات السلمون التي ابتليت بمستويات المياه المنخفضة. وهذا قد لا يستحق كل هذا العناء.

الكاجو من المكسرات ذات الشعبية الكبيرة ، وهي مليئة بأشياء مثل الألياف والبروتين وجميع الأشياء الجيدة القياسية التي تأتي مع المكسرات. لكن الكاجو يأتي بثمن يدفعه الناس الذين يحصدونه. تأتي غالبية الكاجو من الهند وفيتنام ، ولا يعد قطفها عملية سهلة. يحتوي تفاح الكاجو على عدة طبقات صلبة يجب التخلص منها ، وهذه الطبقات سامة . يكسب العمال أجرًا زهيدًا مقابل تقشير الكاجو.

عانى العديد من الأشخاص من تلف دائم نتيجة للسائل السام الذي يطلقه القذائف. كشفت مجلة تايم في نشرة لها أن الكاجو الفيتنامي غالبًا ما يتم إنتاجه في معسكرات العمل القسري التي يعمل فيها مدمنو المخدرات، وقد صاغوا له مصطلح "الكاجو بالدم". بغض النظر عن مدى حبك لطعم الكاجو، هل يستحق ذلك؟

لا تأكل المكاديميا: تعتبر مكسرات المكاديميا لذيذة، ولكنها ليست صحية كما يعتقد البعض. فكوب واحد من مكسرات المكاديميا يحتوي على حوالي 1000 سعرة حرارية، ويمكنك بسهولة أن تتناول نصف حاجتك اليومية من السعرات الحرارية أثناء تناولك للطعام. وتحتوي نفس الحصة أيضًا على 102 جرام من الدهون، وهو أكثر مما ينبغي أن تتناوله في يوم واحد.

لا تأكل كستناء الحصان: الكستناء هي واحدة من المكسرات التي يجب تناولها بكميات أكبر، ولكن يجب عليك أن لا تأكل كستناء الحصان أبدًا. فعلى الرغم من تشابههما، إلا أن كستناء الحصان والكستناء ليسا متصلين ببعضهما في الواقع. يحتوي كل جزء من كستناء الحصان على مادة سامة تسبب القيء والشلل عند تناولها بكميات كبيرة. وعلى الرغم من أنه يمكنك التخلص من السموم الموجودة في كستناء الحصان، فإنه ليس من الضروري أن تتناولها. وإذا وجدت بعض المكسرات على الأرض، فمن المحتمل أن تكون كستناء الحصان، لذا يجب عليك تجنبها حتى لا تتعرض للسمية.

لا تأكل الصنوبر: قد تكون حبوب الصنوبر مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات، ولكن هناك شيء غريب يحدث عند تناولها. يُطلق عليه متلازمة فم الصنوبر أو حبوب الصنوبر، وهي حالة مؤقتة تحدث عادة في غضون 12 إلى 48 ساعة بعد تناول المكسرات. خلال هذه الفترة، قد يكون كل شيء آخر له مذاق مر أو معدني أو زنخ، وقد يستمر طعم بعض الأشخاص لعدة أشهر. ومع ذلك، فإن هذه الحالة تختفي عادة خلال بضعة أيام إلى أسبوعين.

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحذيرًا بشأن بعض المكونات الغذائية التي يجب تجنبها بسبب المخاطر الصحية التي قد تشكلها. هذه المكونات تشمل الفول السوداني والصنوبر واللوز المر. وعلى الرغم من أن هذه المكونات شائعة في العديد من الأطباق والوجبات الخفيفة ، إلا أنها يجب تناولها بحذر بالغ لتجنب المضاعفات الصحية.

يعتبر الفول السوداني وجبة خفيفة شائعة ، ولكن يجب الانتباه إلى كميته المتناولة. فالفول السوداني يحتوي على سعرات حرارية عالية ، وبالتالي يمكن أن يسبب زيادة في الوزن إذا تناول بكميات كبيرة. كما أن الفول السوداني معرض للتلوث بمادة تسمى الأفلاتوكسينات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد. لذا يجب التأكد من شراء الفول السوداني من مصادر موثوقة وتجنب تناول أي فول يبدو متعفنًا أو متغير اللون.

أما بالنسبة للصنوبر ، فقد تم تسجيل بعض الحالات التي تسبب فيها تناول الصنوبر تفاعلات سلبية لدى الأشخاص الذين ليس لديهم حساسية من المكسرات. ولم يتم تحديد سبب هذا التفاعل بعد ، ولكن يجب توخي الحذر عند تناول الصنوبر والابتعاد عنه إذا كنت تعاني من أي أعراض سلبية بعد تناوله.

أما بالنسبة للوز المر ، فقد يكون لذيذًا ويستخدم في العديد من الأطباق ، ولكن يجب تجنب تناوله نيئًا. فاللوز المر الخام يحتوي على مادة السيانيد التي قد تكون سامة. ولذا يجب تحضير اللوز المر بشكل صحيح قبل تناوله للتأكد من إزالة أي مواد سامة قد تكون موجودة فيه.

بشكل عام ، يجب أن نتذكر أن الحذر والانتباه للمكونات الغذائية التي نتناولها أمر مهم للحفاظ على صحتنا. يجب تجنب تناول أي مكون يثير الشكوك بشأن سلامته والتأكد من شراء المنتجات من مصادر موثوقة ومعروفة. وفي حالة ظهور أي أعراض سلبية بعد تناول أي مكون غذائي ، يجب استشارة الطبيب فورًا.

تحتوي المكسرات على مادة تسمى حمض الهيدروسيانيك، وهذا الحمض يتلاشى عند تعرضه للحرارة. ومع ذلك، فإن دراسات حالات الأشخاص الذين يتناولون المكسرات نيئة تشير إلى أنها ليست أقل من مرعبة. فمثلاً، تم توثيق حالة امرأة تبلغ من العمر 67 عامًا تناولت فقط أربعة أو خمسة لوز مر، معتقدة أنها لها فوائد صحية. ولكن هذه الكمية البسيطة تسببت في دوار وغثيان لها، وعندما مرت 12 سنة فقط، كانت تعاني من العجز وتم نقلها إلى غرفة الطوارئ في غضون 15 دقيقة فقط. لذا، يجب تجنب تناول اللوز المر، فهو ليس مجرد مزحة ويمكن أن يكون خطيرًا للغاية.

قم بمشاركة المقال