"اكتشفوا سر هذه النبتة العشبية الشهيرة التي تزدهر في أرجاء العالم"

يعتبر البقدونس من النباتات العشبية الشهيرة والمفيدة التي تنمو في مناطق مختلفة من العالم. يُستخدم البقدونس على نطاق واسع لفوائده الصحية والغذائية العديدة التي يمكن للجسم الاستفادة منها. يُعتبر البقدونس مكونًا رئيسيًا في تحضير الوجبات الغذائية المختلفة ويُستخدم أيضًا في الطب كوصفة دوائية للعديد من الأمراض والمشاكل الصحية.

تُؤكد الأبحاث والدراسات العلمية الحديثة على قدرة البقدونس في علاج الأمراض المستعصية مثل مشاكل الجهاز الهضمي وأمراض القلب وتنظيم مستويات سكر الدم وعلاج مشاكل الكبد والقولون العصبي.

تشير التجارب العلمية إلى أن تناول كوب من عصير البقدونس يوميًا يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي تعزز صحة أجهزة الجسم المختلفة وتجعلها أكثر كفاءة وحيوية.

فوائد تناول كوب من عصير البقدونس يوميًا تشمل:

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي والكبد: يساهم تناول عصير البقدونس يوميًا في دعم صحة الجهاز الهضمي ودعم الكبد، حيث يزيد من مستويات الغلوتاثيون المضاد للأكسدة في الكبد.

تعتبر البقدونس من الأعشاب الطبية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. وقد ثبت أن البقدونس يمكن أن يعمل على تجديد أنسجة الكبد بعد الأضرار الناجمة عن الأمراض المزمنة، حيث إن البقدونس يحفز إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد اللازمة لهضم الدهون في الأمعاء.

وثبت أيضًا أن عصير البقدونس يخفض مستويات الغلوكوز في الدم، مما يجعله علاجًا بديلاً لمرض السكري من النوع الأول في بعض البلدان.

بالإضافة إلى ذلك، يعمل البقدونس على تحسين رائحة النفس والجسم، حيث يحتوي على الكلوروفيل الذي يعمل كمضاد للطفرات ويقلل من البكتيريا المسببة للرائحة المسؤولة عن إنتاج رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم.

ومن المعروف أن البقدونس يعمل كمدر للبول، مما يساعد في خفض ضغط الدم وتنقية الكليتين من السموم.

وتحتوي أوراق البقدونس الطازجة على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من تأثير الجذور الحرة وتقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان.

كما يعمل عصير البقدونس على تقوية الجهاز المناعي في الجسم، ما يساعد في مقاومة العدوى البكتيرية والأمراض.

لتحضير عصير البقدونس، يمكنك غسل الأوراق جيدًا ووضعها في الخلاط مع الماء والعصير الليمون. يمكنك أيضًا إضافة العسل للتحسين من الطعم. قم بخلط المكونات حتى تحصل على عصير ناعم وصافي.

يمكن إعداد عصير البقدونس بسهولة وبسرعة، ويعتبر من المشروبات الصحية والمفيدة للجسم. يحتوي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفيتامينات المختلفة.

لإعداد العصير، يمكن اتباع الخطوات التالية:

- احضر حزمة من البقدونس وقطعها جيداً إلى قطع صغيرة.

- قم بغلي كمية من الماء على درجة حرارة متوسطة.

- عندما يصل الماء لمرحلة الغليان، قم بإضافة البقدونس وتقليل درجة الحرارة.

- اترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

- انزع القدر من على النار واتركه يبرد ثم أضف قطعة من الليمون وملعقة من العسل.

- يمكن تناول العصير بارداً.

تحتوي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. وفيما يلي القيمة الغذائية لكل 100 غرام من البقدونس:

- الماء: 87.7 مليلتر

- السعرات الحرارية: 36 سعرة حرارية

- البروتين: 2.9 غرام

- الدهون: 0.7 غرام

- الكربوهيدرات: 6.3 غرام

- الألياف: 3.3 غرام

- السكريات: 0.8 غرام

- الكالسيوم: 138 مليغرام

- الحديد: 6.2 مليغرام

- المغنيسيوم: 50 مليغرام

- الفسفور: 58 مليغرام

- البوتاسيوم: 554 مليغرام

- الصوديوم: 56 مليغرام

- الزنك: 1.07 مليغرام

- النحاس: 0.1 مليغرام

- فيتامين ج: 133 مليغرام

- السيلينيوم: 0.1 ميكروغرام

- فيتامين (ب1): 0.08 مليغرام

- فيتامين (ب2): 0.09 مليغرام

- فيتامين (ب3): 1.3 مليغرام

- فيتامين (ب6): 0.09 مليغرام

- الفولات: 152 ميكروغرام

- الكولين: 12.8 مليغرام

- فيتامين أ4: 21 ميكروغرام

- فيتامين هـ: 0.7 مليغرام

- فيتامين ك: 1640 ميكروغرام

قم بمشاركة المقال