"اكتشف السر الذي يجعلك تتحكم في سكر الدم وتعيد شبابك حتى في سن الخمسين! تعرف على هذا النوع المدهش من المكسرات"

تُعد المكسرات وجبة خفيفة صحية، حيث تبدو المكسرات أنها وجبة فورية، ولكن هناك طرق يمكن اتباعها بشكل خاطئ جدًا في تناول بعض المكسرات. لذلك دعونا نلقي نظرة على بعض المكسرات المفيدة لك وجيدة للبيئة، وبعض المكسرات التي قد تدمر جميع نواياك الحسنة، وبعض المكسرات التي قد تجعلك مريضًا. هناك 7 أنواع من المكسرات يجب عليك أكلها باستمرار.

وهناك 7 أنواع من المكسرات لا يجب أن تتناولها مهما كان هوسك بها! تناول الجوز ربما لم تكن تتوقع أن يُطلب منك تناوله، ولكن يجب عليك ذلك تمامًا! فقد كان الجنس البشري يفعل ذلك لقرون، مع إشارات إلى تناول الجوز منتشرة في جميع أنحاء الأدب اليوناني. قد يكون تحضيرها صعبًا، على الرغم من ذلك - حيث تحتاج إلى إزالة اللحم من القشرة ثم نقعها لإزالة العفص المر والسام - وفي عالمنا الحديث والمريح، يمكن أن يكون هذا مؤلمًا.

ومع ذلك، فإن تناول الجوز يستحق ذلك تمامًا، خاصة إذا كنت مهتمًا بالمساعدة في العثور على مورد مستدام ومتاح على نطاق واسع واستخدامه. يصبح الجوز صالحًا للأكل بمجرد تحوله إلى اللون البني، وهو مليء بالأشياء الجيدة مثل البروتينات والدهون الصحية والعناصر الغذائية مثل فيتامين سي والكالسيوم والفوسفور. لقد ثبت أيضًا أنه يساعد في موازنة مستويات الجلوكوز في الدم.

الجوز له العديد من الفوائد العملية. إنه متوفر بسهولة ويمكن جمعه بسهولة. عندما يتم تجفيفه وتخزينه بشكل صحيح ، يمكن أن يدوم لسنوات. فكيف يمكن استخدامه؟ دعنا نتعرف على طريقة تحضير دقيق البلوط الخاص بك خطوة بخطوة. يمكنك أيضًا تحويله إلى خبز وملفات تعريف الارتباط اللذيذة والمحببة التي ستضفي طعمًا رائعًا ومحببًا.

إذا كنت تحب الحلويات التي تحتوي على البندق ، فأنت محظوظ. إنها مفيدة للغاية بالنسبة لصحتك ، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A و B. البندق أيضًا غني بالألياف الغذائية ، ويساعد في رفع نسبة الكوليسترول الجيد وتخفيض الكوليسترول السيئ في الجسم. عندما تستمتع بحفنة من البندق ، فإنك لا تفيد نفسك فحسب ، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على البيئة. فالبندق هو مثال رائع للزراعة المستدامة. إنه لا يحتاج إلى الكثير من الماء والصيانة ، ويمكن أن ينمو في التربة القاسية حيث قد تفشل النباتات الأخرى.

إنه مقاوم للجفاف ويمكنه تحمل الظروف الجوية القاسية. لديه عائد مرتفع لكل نبات ويساعد في منع تآكل التربة. كما أن لديه نظام جذر قوي يساعده على إزالة كمية كبيرة من الكربون من الجو. من الجيد أن يكون لذيذًا للغاية ، وحتى إذا كان لديك طرقك المفضلة لاستخدامه ، فمن الجيد أن تجرب هذه الشوكولاتة الداكنة اللذيذة والصحية بالبندق من Beach Body on Demand في تكساس.

كونها صديقة للبيئة لم يتذوق طعمها أبدًا! تناول الجوز (عين الجمل) هو واحد من تلك الأشياء التي قد تفكر فيها فقط خلال العطلات، وهذا عار. إنها مليئة ببعض الأشياء المدهشة، بدءًا بكمية كبيرة من فيتامين هـ والدهون الصحية. لا تساعد كل هذه الأشياء فقط في الحفاظ على صحة القلب الجيدة، ولكن تشير بعض الدراسات إلى أن إضافتها إلى نظامك الغذائي المعتاد يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة تصل إلى 51 بالمائة. سوف تساعدك المساعدة الصحية من الجوز أيضًا على درء الاكتئاب - فهي تحتوي على زيوت أوميغا 3 التي ثبت أنها ترفع مستويات السيروتونين في الدماغ.

الجوز أيضًا يحتوي على كمية هائلة من مضادات الأكسدة، أكثر مما تحصل عليه من أي نوع آخر. مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على صحة جيدة، حيث ثبت أنها تساعد في مكافحة أمراض القلب والسرطان وآثار الشيخوخة المبكرة. حتى أنها تساعد في الحفاظ على صحتنا على المستوى الخلوي، وعلى الرغم من أن الجوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية (أونصة واحدة حوالي 180 سعرة حرارية)، إلا أنها تأتي مع العديد من الفوائد الأخرى التي يجب عليك بالتأكيد رشها على السلطات الخاصة بك. يمكنك أيضًا جعلها جزءًا من وجبة فطور صحية.

تقدم شركة Skinny Ms. وصفة لدقيق الشوفان المشبع بالموز والجوز ، والتي يتم تناولها طوال الليل. يعتبر الفستق من الأطعمة التي تتمتع بشعبية كبيرة بين البشرية منذ فجر الأيام. وهناك سبب وجيه لذلك ، حيث يحتوي الفستق الحلبي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. فهو غني بالبروتين والألياف ، ويحتوي على نفس كمية البوتاسيوم الموجودة في الموز. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات إلى أن تناول الفستق يساهم في إدارة مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وهناك أبحاث تشير إلى أن تناول الفستق يساعد في إدارة الوزن. على الرغم من أن حصة واحدة من الفستق تحتوي على 160 سعرة حرارية ، إلا أنها تحتوي على 49 حبة ، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد تقشير الفستق على تباطؤ سرعة تناول الطعام وتعزيز الشعور بالشبع. هذا يساعدك على تجنب تناول وجبات خفيفة زائدة بدون وعي. إذا كنت تبحث عن طريقة مختلفة للاستمتاع بالفستق ، يمكنك تجربة وصفة الريحان والبيستو من موقع Greedy Gourmet. إن تحضيرها سهل وتناولها سهل أيضًا ، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية.

وبالنسبة للبقان ، فهو نوع آخر من الجوز الذي لا يستخدم بشكل كبير. وعلى الرغم من أنه قد لا يكون حلوى صحية للغاية ، إلا أنه يحتوي على العديد من الفوائد. فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي القلب والدهون الصحية التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. تشير الدراسات أيضًا إلى أن البقان يساعد في إدارة الوزن ويحتوي على فيتامين E الذي يحمي الخلايا ويمنع تنكس الخلايا العصبية. لذا ، يمكن أن يكون البقان خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة.

إضافة البقان إلى نظام غذائي منتظم للرجال أمر مهم بشكل خاص، حيث يحتوي البقان على مركب يسمى بيتا سيتوستيرول. هذا المركب ليس فقط يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، ولكنه أيضًا فعال في الحفاظ على صحة البروستاتا. تمت دراسة أن أوقية من البقان يوميًا لها تأثير إيجابي في إدارة ومنع حالة مرتبطة بالعمر تسمى تضخم البروستاتا الحميد. ولحسن الحظ، يمكن الحصول على هذه الكمية بسهولة عند تجربة وصفات مثل زبدة عسل البقان أو السلاحف المصنوعة من الشوكولاتة والكراميل البقان.

تناول الكستناء: على عكس المكسرات الأخرى، الكستناء منخفضة جدًا في الدهون والسعرات الحرارية، ولكنها تحتوي على العديد من البروتين والألياف الغذائية وفيتامين هـ. كما أنها واحدة من المكسرات القليلة التي تحتوي على فيتامين سي، ولكنها تتعرض للتلف بسرعة أكبر من المكسرات الأخرى.

تناول البقان: البقان هو نوع آخر من الجوز غير مستخدم بشكل كبير، ويتم استخدامه في فطائر البقان بشكل رئيسي. على الرغم من أنها ليست حلوى صحية، إلا أن البقان مليء بالمضادات الأكسدة التي تحمي القلب والدهون الصحية التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. تشير الدراسات إلى أن البقان يمكن أن يساعد في إدارة الوزن ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E التي تساعد في منع تلف الخلايا العصبية المرتبطة بالعمر وحماية الجسم من الأمراض التنكسية الأخرى.

إضافة البقان إلى نظام غذائي منتظم أمرًا مهمًا بشكل خاص للرجال. فهو يحتوي على مركب يسمى بيتا سيتوستيرول الذي يساعد في خفض مستويات الكوليسترول ويحافظ على صحة البروستاتا. تمت دراسة فوائد تناول أوقية من البقان يوميًا في إدارة ومنع حالة تضخم البروستاتا الحميدة. يمكن الحصول على هذه الكمية بسهولة من خلال تجربة وصفات مثل زبدة عسل البقان أو السلاحف المصنوعة من الشوكولاتة والكراميل البقان.

الكستناء هي مكسرات تحتاج إلى الاحتفاظ بها طوال العام. فهي منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية وتحتوي على البروتين والألياف الغذائية وفيتامين هـ. بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على كمية قابلة للقياس من فيتامين سي. يمكن استخدامها كمرافق منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدسم للأرز والمعكرونة.

يمكن استخدام الكستناء في تحميصها أو إضافتها إلى الأطعمة الشهية مثل فطيرة الفطر والكستناء والبيرة أو رافيولي الكستناء والكمثرى.

اللوز هو واحد من المكسرات الأكثر شعبية والأكثر فائدة. فهو يساعد في إدارة الوزن والوقاية من مرض السكري ويعتبر مصدرًا للحليب غير الألبان. ومع ذلك، يجب أن نأخذ في الاعتبار أن صناعة اللوز في ولاية كاليفورنيا تعاني من مشاكل مع الجفاف ونقص المياه. لذلك، يجب أن نكون حذرين في استهلاك اللوز ونتجنب إهدار الماء.

أثرت هذه الأزمة حتى على تجمعات السلمون التي تعاني من مستويات مياه منخفضة. وربما لا يستحق كل هذا العناء. لا تأكل الكاجو، فهو من المكسرات الشهيرة والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والبروتين. ولكن هذا الكاجو يأتي بثمن باهظ يدفعه العمال الذين يقومون بحصاده. يأتي معظم الكاجو من الهند وفيتنام، وعملية حصاده ليست سهلة. يحتوي تفاح الكاجو على طبقات صلبة يجب إزالتها، وهذه الطبقات سامة. يتقاضى العمال أجورًا زهيدة لتقشير الكاجو، وقد تعرض العديد منهم لأضرار دائمة من السائل السام الذي يفرزه الجوز. كشفت دراسة نشرتها مجلة تايم أن الكاجو الفيتنامي غالبًا ما يتم إنتاجه في معسكرات عمل قسرية يعمل فيها مدمنو المخدرات، ولقد صاغوا مصطلح "الكاجو بالدم". بغض النظر عن مدى اعجابك بطعم الكاجو، هل يستحق كل هذا؟

لا تأكل المكاديميا، فهي مكسرات لذيذة ولكنها غير صحية كما تعتقد. فكوب واحد من المكاديميا يحتوي على حوالي 1000 سعرة حرارية، ومن السهل جدًا تناول نصف السعرات الحرارية اليومية أثناء تناولك للطعام. وتحتوي نفس الحصة أيضًا على 102 جرام من الدهون، وهو أكثر مما يجب أن تتناوله في يوم واحد.

تجنب تناول كستناء الحصان، فهي تحتوي على مادة سامة يمكن أن تسبب القيء والشلل عند تناولها بكميات كبيرة. على الرغم من أنه قد يكون هناك اعتقاد بأنه يمكن التخلص من السموم منها، إلا أنه لا يجب عليك تناولها بأي حال من الأحوال. إذا وجدت كستناء على الأرض، فمن المحتمل أنها كستناء الحصان ويجب تجنب تناولها.

تجنب أيضًا تناول حبوب الصنوبر، حيث يمكن أن تسبب متلازمة فم الصنوبر التي تتسبب في طعم مر أو معدني لفترة طويلة بعد تناولها. على الرغم من أن السبب والوقاية من هذه المتلازمة لم يتم تحديدهما بشكل نهائي، إلا أنه يحدث عادة لدى الأشخاص الذين ليس لديهم حساسية من المكسرات ويتناولون شيئًا سكريًا بعدها.

وأخيرًا، تجنب تناول الفول السوداني بكميات كبيرة، حيث إن حجم الحصة العادية يحتوي على سعرات حرارية عالية. إذا كنت تستمتع بتناولها كوجبة خفيفة، فتأكد من أنك لا تتناول كمية كبيرة منها حتى لا تزيد من سعراتك الحرارية اليومية.

الفول السوداني معرض للتلوث بمادة تسمى الأفلاتوكسين، وهو ليس الطعام الوحيد الذي يمكن أن يتلوث بهذه المادة، فالذرة أيضًا معرضة للخطر بشكل خاص. الأفلاتوكسينات هي فطريات ويمكن أن تتلوث بها المحاصيل بأكملها من الحقل إلى مرحلة التخزين بعد المعالجة. ونظرًا لارتباطها بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد، فمن الأهمية بمكان التأكد من عدم تناول أي فول سوداني يبدو متعفنًا أو متغير اللون. يمكن تقليل المخاطر عند شراء الفول السوداني من الشركات التجارية الكبيرة والمعروفة، ولكن لا يزال يتعين على الأفراد أخذ الحيطة والحذر إذا لم يتمكنوا من تجنب تناوله. كما يجب تجنب تناول اللوز المر، حيث يمكن أن يكون مميتًا. اللوز المر هو في الواقع حبات المشمش وعلى الرغم من أنها تعطي نكهة اللوز لبعض الأطعمة، إلا أن تناولها نيئة يعتبر أمرًا خطيرًا. تحتوي اللوز المر الخام على نوع من السيانيد، وعند تحضيرها بشكل صحيح، فإنها تصبح خالية من السيانيد وتستخدم كتوابل أو نكهات. وتحتوي اللوز المر أيضًا على حمض الهيدروسيانيك، وهذا الحمض يختفي عند تسخينه. ومع ذلك، فقد تم توثيق حالات مرعبة لأشخاص تناولوا اللوز المر نيئًا، بما في ذلك حالة امرأة تبلغ من العمر 67 عامًا اعتقدت أنها تناولت "دواء" عندما أكلت أربعة أو خمسة لوزات مر فقط، وتعرضت للدوار والغثيان. وبعد 12 ساعة، كانت عاجزة وتم نقلها إلى غرفة الطوارئ في غضون 15 دقيقة. يجب تجنب تناول اللوز المر بأي شكل من الأشكال.

إذا كنت من محبي المكسرات، يجب عليك تجنب تناول بعض الأنواع مهما كان هوسك بها. ومن الأنواع التي يجب تجنبها هي اللوز المر. ومن الأنواع التي يجب عليك أكلها باستمرار هي النوع الذي يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم واستعادة شبابك حتى لو كنت في سن الخمسين أو أكبر من ذلك. تعرف على هذه الأنواع واستمتع بفوائدها الصحية.

قم بمشاركة المقال