اكتشفوا سر الكيك الإسفنجي السحري الذي يشبه القطن ويكفي لعائلتكم بأكملها!

الكيك هو واحد من الحلويات اللذيذة والسريعة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة، ويتميز بقوامه الهش ومذاقه الرائع. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة بمذاق رائع وقوام اسفنجي.

لتحضير هذه الكيكة، ستحتاج إلى الآتي:

• 4 بيضات
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• كوب سكر (ما يعادل 150 جرام)
• كوب زيت (ما يعادل 180 مللي)
• كوب زبادي (110 جرام)
• 2 كوب ونصف دقيق (260 جرام)
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ربع ملعقة صغيرة من خميرة فورية
• رشة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
• نصف كوب من الماء الساخن

وإليكم طريقة تحضير الكيكة:

في البداية، قوموا بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة)، واتركوه يسخن بينما تقومون بتحضير الكيكة.

بعد ذلك، قوموا بدهن قالب الكيك بكمية بسيطة من الزبدة أو الزيت، ورشوه بخفة بالدقيق، ثم اتركوه جانبًا.

ثم، قوموا بتحضير عجينة الكيكة، وذلك عن طريق وضع البيض والفانيليا وعصير الليمون والسكر في طبق عميق، واخفقوا المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلوا على خليط كريمي بلون أبيض.

بعد ذلك، أضيفوا الزيت بشكل تدريجي إلى الخليط، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الزيت مع باقي المكونات. ثم، أضيفوا الزبادي والماء، واستمروا في الخفق حتى يتمازج الزبادي مع المكونات جيدًا.

بعد ذلك، أضيفوا الدقيق، والخميرة الفورية، والملح، وخميرة الحلويات، واستمروا في الخفق حتى يتجانس العجين.

ثم، أضيفوا الماء الساخن تدريجيًا، واستمروا في الخفق حتى يصبح العجين ناعمًا ومتجانسًا.

بعد ذلك، صبوا العجينة في قالب الكيك المدهون، وضعوه في الفرن المسخن مسبقًا.

اتركوا الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.

بعد ذلك، قوموا بإخراج الكيكة من الفرن، واتركوها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.

وبهذا تكون الكيكة الزبادي الهشة جاهزة للتقديم، قدموها مع الشاي أو القهوة واستمتعوا بالمذاق الرائع والقوام الاسفنجي لهذه الحلوى اللذيذة.

قم بوضع خليط الكيك في القالب الذي تم تحضيره مسبقًا. ثم قم بتسوية الوجه وضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعه على الرف المتوسط واتركه لمدة نصف ساعة. قم بفحص نضج الكيك باستخدام عود خشبي، إذا كان العود نظيفًا فاخرج الكيك من الفرن، وإذا كان العود يحتوي على سائل فاترك الكيك في الفرن لمدة خمس دقائق إضافية حتى ينضج تمامًا.

قم بإخراج الكيك من الفرن واتركه حتى يبرد تمامًا، ثم قم بقلب الكيك ووضعه في طبق التقديم وقطعه إلى شرائح حسب الرغبة.

يمكنك تقديم الكيك مع الشاي أو العصير، ويمكنك تزيين الكيك بصلصة الشوكولاتة أو صلصة الكراميل أو أي صلصة تفضلها. كما يمكنك إضافة بعض الفواكه والمكسرات لزيادة القيمة الغذائية للكيك وتعزيز طعمه. استمتع بتحضير كيك إسفنجي سحري بحجم عائلي باستخدام هذه الطريقة.

قم بمشاركة المقال