تعرف على 3 وجبات فطور تهدد حياتك بالسرطان!

من أسباب ظهور السرطان، سوء التغذية. ويشجع مستخدم WeChat، القراء، على الانتباه إلى ما يتكون منه نظامهم الغذائي اليومي، وخاصة وجبة الإفطار. وهناك 3 فئات من الأطعمة غير المناسبة لوجبة الصباح، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، وذلك وفقا لما جاء في "سبوتنك" عربي.

من المعروف أن التغذية هي أحد عوامل تطور السرطان. لذلك، يجب الانتباه إلى جميع الوجبات على مدار اليوم، بدءًا من وجبة الإفطار. سنتحدث اليوم عن الأطعمة التي تؤدي إلى انقسام الخلايا السرطانية.

الأطعمة المقلية هي مواد مسرطنة من الفئة 2A

الفطائر المقلية وكعك البصل والأجنحة المقلية والهامبرغر هي بعض الأطعمة المفضلة التي يتناولها معظم الناس على الإفطار. ومع ذلك، فإن المنتجات المقلية بالزيت تصنف على أنها من الفئة 2 أ من المواد المسرطنة.

عندما يتم قلي الطعام في درجات حرارة عالية، لا يتم تدمير الفيتامينات والمغذيات فحسب، بل يحدث أيضًا تمسخ البروتينات والدهون بدرجة حرارة عالية، مما يؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة مثل البنزبيرين والأمينات الحلقية غير المتجانسة.

بالتالي، عند قلي الأطعمة في درجات حرارة عالية بزيت، تتحول العديد من الأطعمة الصحية والمغذية إلى مصدر فوري لمواد مسرطنة خطيرة تسبب السرطان. ومن أمثلة ذلك بيض الدجاج، الذي يعتبر منتج إفطار مثالي. ولكن يمكن أن يصبح البيض المقلي مادة مسرطنة. فتناول كميات كبيرة من البيض المقلي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لذلك، يُنصح أولئك الذين يحبون تناول بيض الدجاج في الإفطار بتجنب القلي واختيار طرق طهي صحية مثل السلق.

يجب أن تحتوي وجبتك الصباحية على خضروات أو فواكه. ويُنصح بتناول الفطائر المقلية بحليب الصويا (وجبة إفطار شائعة في الصين) مرة واحدة في الأسبوع. وفي الأيام التي تختار فيها تناول الأطعمة المقلية في الإفطار، حاول تجنب تناول الأطعمة المقلية في الغداء أو العشاء.

المخللات هي مواد مسرطنة من الفئة A2. وقد تمت إضافة المخللات إلى القائمة الرسمية للمواد المسرطنة من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية.

تحتوي الخضار المملحة والمخللات على نسبة عالية من النتريت. وعلى الرغم من أن النتريت بحد ذاته لا يسبب السرطان، إلا أنه يتفاعل مع منتجات تحلل البروتين في المعدة ويساهم في تكوين مواد مسرطنة أخرى مثل النتروزامين.

بالطبع، لا يجب استبعاد المخللات تمامًا من النظام الغذائي، ولكن يجب تجنب تناولها بشكل متكرر للوقاية من الأورام.

منتجات معالجة اللحوم تصنف كمواد مسببة للسرطان من الفئة 1. وتشمل هذه المنتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحم المدخن واللحم المعالج بالملح والتوابل.

تشمل منتجات اللحوم لحم الخنزير والنقانق ولحم الخنزير المقدد واللحوم المتشنجة والمدخنة واللحوم المعلبة. يتمثل الخطر الصحي الرئيسي لهذه المنتجات في محتواها من نتريت الصوديوم. في عام 2016، أدرجت منظمة الصحة العالمية منتجات اللحوم المصنعة في قائمة الفئة 1 من المواد المسرطنة، أي الأطعمة التي من المرجح أن تسبب السرطان. لمنع انقسام الخلايا السرطانية، من الضروري العناية بأوعية الدماغ. تلعب التغذية أيضًا دورًا مهمًا في هذا الأمر. في هذه الحالة، ما الذي يجب أن يتكون منه الإفطار الصحيح؟

• 5 مكونات لوجبة فطور مثالية

- طبق من دقيق الشوفان

يسمى دقيق الشوفان "عصيدة طول العمر". لمضاعفة الفوائد الصحية، يمكنك خلط الشوفان مع الدخن. هذه العصيدة لها رائحة لطيفة وطعم لذيذ. يساعد على تقليل مستوى السكر والدهون في الدم، وله أيضًا تأثير مفيد على الغشاء المخاطي في المعدة.

- بيضة واحدة

البيض من الأطعمة المغذية. أظهرت دراسات مختلفة أجراها خبراء التغذية والأطباء في الصين ودول أخرى أن تناول بيضة واحدة يوميًا يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.

- كأس حليب

وفقًا لإرشادات النظام الغذائي الصيني، يوصى باستهلاك الحليب ومنتجات الألبان يوميًا. يساعد تناول كوب من الحليب على الإفطار على تعويض الكالسيوم والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

وبالنسبة للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن، يعتبر شرب كوب واحد من الحليب في الصباح وسيلة رائعة للوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام.

- خضروات أو فاكهة

ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا أكثر من 569 جرامًا من الخضار والفواكه يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 10% للوفاة المبكرة من أولئك الذين تناولوا أقل من 249 جرامًا في اليوم. بالإضافة إلى ذلك، مقابل كل 200 جرام من زيادة استهلاك الخضار والفواكه، ينخفض ​​خطر الموت المبكر بنسبة 6% أخرى.

تناول خضار أو فاكهة واحدة في وجبة الإفطار يمكن أن يساعد في تقليل معدلات الإصابة بالأمراض والوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية، كما يمكن أن يقلل من التوتر وزيادة متوسط ​​العمر المتوقع.

معظم الناس يتناولون القليل من الطعام في وجبة الإفطار، مما يعني أنهم لا يحصلون على ما يكفي من العناصر الغذائية. إضافة الأطعمة العالية الطاقة مثل المكسرات إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في حل هذه المشكلة. تحتوي المكسرات على العديد من العناصر الغذائية الهامة وستساعد في تحسين جودة وجبة الإفطار وتوزيع السعرات الحرارية بشكل صحيح في اليوم.

وفقًا لدراسة أمريكية، يوصى بتناول حفنة واحدة من المكسرات مثل اللوز والجوز يوميًا، وهي تعادل حوالي 28 جرامًا.

هناك أمور أخرى يجب أن ننتبه إليها أيضًا عند تناول الإفطار. على سبيل المثال، يفضل تناول الطعام الساخن على الفطور. في الصباح، تكون درجة حرارة الهواء منخفضة جدًا ويكون الجسم بحاجة إلى تدفئة. لذلك، تناول الأطعمة الباردة يمكن أن يؤثر سلبًا على الدورة الدموية.

أفضل وقت لتناول الإفطار هو من الساعة السابعة حتى الثامنة صباحًا. وفقًا للأبحاث الطبية، خلال هذه الفترة يكون لدى الناس أعلى شهية وتستفيد الجسم من الطعام بشكل أفضل. يجب تخصيص 15-20 دقيقة لتناول الإفطار والاستمتاع به بشكل صحي ومريح.

أيضًا، يجب تجنب تناول الإفطار أثناء التنقل. غالبًا ما يتناول العديد من الأشخاص وجبة الإفطار أثناء ذهابهم إلى العمل. ومع ذلك، يعتبر هذا النوع من الإفطار غير صحي، حيث يمكن أن يدخل الغبار والكائنات الحية الدقيقة الضارة والغازات الموجودة في الهواء إلى الجسم مع الطعام.

يجب أن يكون الوقت بين الإفطار والغداء من أربع إلى خمس ساعات. إذا اضطررت إلى تناول وجبة الإفطار في وقت مبكر جدًا ، فيجب عليك زيادة حجم وجبة الإفطار وفقًا لذلك أو تحديد موعد الغداء مبكرًا.

قم بمشاركة المقال