اكتشف طريقة سحرية لصنع ألذ بسكويت التمر في منزلك!

طريقة عمل بسكويت التمر، من الوصفات الرائعة التي تهتم كل ربات البيوت بتحضيرها بنفسها في البيت، لكونها من أكثر الوصفات المحببة من الجميع كباراً وصغاراً، حيث تتمتع بطعم رائع للغاية بخلاف أنها مغذية جداً نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة للغاية، فالتمر يحتوي على عنصر الحديد الذي يحتاج له الجسم وغيره من العناصر الأخرى.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

يعتبر بسكويت التمر من الحلويات التي تعد في المخابز وعادة ما يتم تقديمها في المناسبات المختلفة والحفلات أو في الأوقات العادية، وحالباً وبالتزامن مع المدارس تحرص الأمهات بإعداد البسكويت بالتمر للأطفال لتناوله قبل النزول للمدارس او اصطحابه في المدرسة، وخلال هذا المقال نوافيكم طريقة عمل بسكويت التمر في البيت.

 

 

 

 

المكونات

كيلو من الدقيق الخاص بالمخبوزات.

نصف كوب زيت.

2 بيضة.

كوب سكر بودر.

نصف كوب زبدة أو سمنة حسب المتوفر.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة صغيرة بكينج بودر.

ذرة ملح.

مكونات الحشو

نصف كيلو معجون التمر أو عجوة.

ملعقة كبيرة سمن سايحة.

قرفة.

سمسم للوجه.

 

 

 

 

طريقة التحضير

في وعاء كبير نضع السمن أو الزبدة مع الزيت ونقوم بخفقهما جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هش أو كريمي.

 

نضيف السكر والبيض للمكونات والفانيليا ونستمر في الخفق من جديد حتى يختفي البيض ويمتزج مع باقي المكونات.

 

 

نقوم بإضافة الدقيق والملح ومسحوق الخبز إلى الخليط السابق ونبدأ في العجن باليدين حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة. في طبق آخر، نضع المعجون أو العجوة التمر مع ملعقة سمن ورشة قرفة. نشكل كرات صغيرة من العجوة ونتركها جانباً. ثم نقوم بتشكيل كرات متوسطة من العجينة ونضع كرات العجوة في المنتصف ونكورها مرة أخرى ونضغط قليلاً عليها ثم نعمل شقوق بها بالسكين. نرص البسكويت في صواني الخبز المبطنة بورق الزبدة ونرش السمسم على الوجه. ندخل الصواني إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونترك البسكويت لمدة 12 دقيقة حتى ينضج تماماً ويحصل على اللون الذهبي. يخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد تماماً ثم يقدم مع كوب الشاي وبالهناء والشفاء.