اكتشفوا سر الشباب الأبدي والصحة المثالية مع مشروب سحري قوي يقاوم الشيخوخة ويحمي من السكري وينظم ضغط الدم

يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وعندما تتصلب الشرايين وتضيق بسبب ترسبات الكوليسترول والكالسيوم، يضطر القلب إلى الضغط بقوة أكبر لضخ الدم.

ويُعَدُّ عصير الكرفس مصدرًا جيدًا للفيتامينات A و B و C و K ويتكون من مزيج من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تساعد بشكل كبير في ترويض الالتهاب.

وعلى الرغم من أن البحث في الفوائد الصحية للكرفس لا يزال محدودًا، أوضحت ليبرتي ميلز، خبيرة التغذية، كيف يمكن أن يساعدنا هذا الطعام الفائق في العيش لفترة أطول.

ضغط الدم: يحتوي الكرفس على مستويات عالية من الكومارين، وهو مركب يمكن أن يساعد في تقليل عدد هرمونات التوتر في الجسم وتقليل أعراض ارتفاع ضغط الدم. وتشير الدراسات إلى أن مستخلص بذور الكرفس يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم من خلال الحد من تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين.

الكوليسترول: يعتبر الكرفس مفيداً في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم. فشرب عصير الكرفس يمكن أن يقلل من الكوليسترول الضار بفضل اللادة الكيميائية 3-n-butyl phthalide (3nB)، وهو مركب يساهم في تضخيم أحماض الستيرويد وإفراز الصفراء، مما يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول.

مكافحة الشيخوخة: يحتوي عصير الكرفس على فيتامين K وفيتامين C، وهما مفيدان لصحة الجلد ويساهمان في تحسين نسيج الجلد ومكافحة الشيخوخة. كما يحتوي الكرفس على الكتروليتات والماء، مما يجعله وسيلة ممتازة لترطيب الجلد ومنحه توهجاً. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على فيتامين E الذي يعمل على تخليق الكولاجين، وهو ضروري للحفاظ على مظهر البشرة الشابة.

يُعتبر داء السكري أحد الأمراض المزمنة التي تُعاني منها العديد من الأشخاص في جميع أنحاء العالم. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الكرفس يعتبر مصدراً جيداً للألياف الغذائية التي قد تساعد في الوقاية من مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي عصير الكرفس على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض بشكل ملحوظ، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الصحية.

وتشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في الكرفس يمكن أن تساعد في تنظيم ارتفاع السكر في الدم، وبالتالي زيادة حساسية الإنسولين وتحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز. وقد لاحظت الباحثة لبيرني أن "الدراسات أظهرت أن استخدام مستخلص بذور الكرفس لمدة فترة معينة يحسن مستويات الإنسولين والجلوكور في الأشخاص المصابين بالسكري، كما يقلل من وزنهم ويزيد من نشاط إنزيم مضادات الأكسدة".

وعلى الرغم من الفوائد الصحية العديدة للكرفس، إلا أن الخبيرة ليبرتي تحذر من أن محتوى الكرفس العالي من الأملاح وفيتامين K يمكن أن يتفاعل مع أدوية أخرى. وتوضح قائلة: "يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسبب تخثر الدم أن يكونوا حذرين ويتحكمون في مستويات فيتامين K بشكل جذري، حيث يمكن أن يتداخل مع أدوية مثل الوارفارين. لذا يجب استشارة الطبيب قبل تناول عصير الكرفس".

وتقترح ليبرتي شرب عصير الكرفس في الصباح على معدة فارغة للاستفادة القصوى من فوائده. وعلى الرغم من أن العديد من الأطباء يقولون إنه يمكن الاستفادة من جميع الفوائد إذا تناولت عصير الكرفس في أي وقت من اليوم، إلا أن الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى لن تضيع إذا تناولت العصير في وقت لاحق من اليوم.

قم بمشاركة المقال