تحذير: احترسوا! طريقة تحضير البطاطس الشائعة تهدد حياة عائلة كاملة

تحب العديد من السيدات طهي البطاطس لأنها تعد من أطعمة الأطفال والكبار المفضلة، ويمكن طهيها بعدة طرق مختلفة. ولذلك، يحب ربات البيوت تجربة تلك الوصفات المتنوعة. ومع ذلك، يمكن أن تحدث أخطاء خطيرة أثناء طهي البطاطس تؤثر على الصحة. وفي هذا المقال، سنسلط الضوء على هذه الأخطاء ونقدم توجيهات حول كيفية تجنبها. تابعونا للمزيد.

تعرفي معنا على الأخطاء الشائعة لتجنبها عند طهي البطاطس:

• استخدام البطاطس ذات اللون الأخضر: يجب التخلص الفوري من البطاطس ذات اللون الأخضر، حيث يشير هذا اللون إلى فسادها وعدم صلاحيتها للتناول. قد يكون تجاهل هذه الإشارة ضارًا وخطيرًا على الصحة.
• عدم تجفيف البطاطس بشكل جيد: قبل تخزين البطاطس، يجب التأكد من تجفيفها بشكل جيد. حيث يمكن للبطاطس الرطبة أن تشجع على نمو الفطريات عليها. وهذا أمر ضروري، حيث يمكن لتناول البطاطس الملوثة بالعفن أو الفطريات أن يتسبب في حدوث تسمم فوري.

تعرفي على أنواع البطاطس الصالحة لجميع الأكلات واستمتعي بتحضير وصفات لذيذة وصحية.

1. النوع المناسب للقلي والطهي هو البطاطس البنية (أحمر-بني)، والتي تتميز بجلدها البني ولحمها الأبيض، وشكلها الممدود، والسطح الخشن وغير المستوي. تحتوي على محتوى نشا مرتفع ومحتوى ماء منخفض.

2. أما البطاطس الحلوة، فهي معروفة بألوان دماغ متنوعة مثل الأصفر والأبيض والبرتقالي، وتحتوي على قيمة غذائية عالية.

3. بينما النوع المناسب للسلق والهرس، فهو البطاطس ذات القشرة الصفراء (يو كون)، حيث يكون للجلد لون أصفر ولها طعم مشابه للزبدة.

قم بمشاركة المقال