اكتشف الآن! هذا النوع من المكسرات قد يؤدي إلى وفاتك إن لم تتجنبه

تُعد المكسرات وجبة من أهم الوجبات الخفيفة والصحية لجسم الإنسان. فهي تبدو كوجبة فورية، ولكن هناك طرق يمكن اتباعها بشكل خاطئ في تناول بعض المكسرات. لذلك، دعونا نلقي نظرة على بعض المكسرات التي تعتبر مفيدة لك وجيدة للبيئة، وبعضها الآخر قد يدمر جميع نواياك الحسنة، وبعضها الآخر قد يجعلك مريضاً.

الجوز ربما لم تكن تتوقع أن يُطلب منك تناول الجوز، ولكن يجب عليك ذلك تمامًا! فقد كان البشر يتناولون الجوز منذ قرون، وتوجد إشارات إلى تناول الجوز في الأدب اليوناني. قد يكون تحضيرها صعبًا، حيث تحتاج إلى إزالة اللحم من القشرة ومن ثم نقعها لإزالة العفص المر والسام. وفي عالمنا الحديث والمريح، يمكن أن يكون هذا مؤلمًا. ومع ذلك، فإنه يستحق ذلك تمامًا، خاصةً إذا كنت مهتمًا بالمساعدة في العثور على مورد مستدام ومتاح على نطاق واسع واستخدامه.

يصبح الجوز صالحًا للأكل بمجرد تحوله إلى اللون البني ، وهو مليء بالأشياء الجيدة مثل البروتينات والدهون الصحية والعناصر الغذائية مثل فيتامين سي والكالسيوم والفوسفور . لقد ثبت أيضًا أنها تساعد في موازنة مستويات الجلوكوز في الدم ، ولديها الكثير من الفوائد العملية. تتوفر الجوز على نطاق واسع ، ويسهل جمعها ، وعندما يتم تجفيفها وتخزينها بشكل صحيح ، يمكن أن تدوم لسنوات.لذا ، كيف يمكنك استخدامها؟ تحقق من هذا الدليل التدريجي من التعلم والشوق لصنع دقيق البلوط الخاص بك ،

ويمكنك تحويل ذلك إلى خبز وملفات تعريف الارتباط التي سيكون لها نكهة رائعة وجوزية . تناول: البندق إذا كنت لا تحب شيئًا أكثر من ملفات الحلويات المليئة بالبندق ، فأنت محظوظ. إنها مفيدة للغاية بالنسبة لك ، لأنها مليئة بأشياء مثل الفيتامينات A و B. تحتوي البندق على جرعة صحية من الألياف الغذائية ، كما أنها تساعد في رفع نسبة الكوليسترول الجيد مع خفض السيئ. أنت لا تقدم لنفسك معروفًا فقط عندما تساعد نفسك في حفنة

، بل تساعد البيئة أيضًا. البندق مثال رائع للزراعة المستدامة.فهي لا تتطلب فقط القليل من المياه والحد الأدنى من الصيانة ، ولكنها يمكن أن تزدهر في التربة القاسية حيث قد تفشل النباتات الأخرى. إنها مقاومة للجفاف ، ويمكنها تحمل الظروف الجوية القاسية ، ولها عائد مرتفع لكل نبات ، وتساعد في منع تآكل التربة. لديهم أيضًا نظام جذر ضخم ، ويقومون بإزالة كمية هائلة من الكربون من الغلاف الجوي. إنه لأمر جيد أنها لذيذة جدًا

، وعلى الرغم من أن لديك بالفعل طرقك المفضلة للاستمتاع بالشوكولاتة الداكنة الخالية من الألبان والبندق من Beach Body on Demand ، فما زال من الضروري تجربة فدج الشوكولاتة بالبندق من تكساس. إنها شوكولاتة لم تتذوق مثيلها من قبل! تناول الجوز (عين الجمل) هو شيء يفكر فيه البعض فقط خلال فترة العطلات، وهذا خطأ. فالجوز مليء بالعديد من الفوائد المدهشة، بدءًا من كمية كبيرة من فيتامين E والدهون الصحية. هذه الفوائد ليست مجرد للحفاظ على صحة القلب الجيدة، بل تشير بعض الدراسات إلى أن إضافة الجوز إلى نظامك الغذائي المعتاد يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة تصل إلى 51 بالمائة. بالإضافة إلى ذلك، ستساعدك فوائد الجوز الصحية في التغلب على الاكتئاب، حيث يحتوي على زيوت أوميغا 3 التي تساعد في رفع مستويات السيروتونين في الدماغ. كما يحتوي الجوز على كمية هائلة من مضادات الأكسدة، أكثر من أي نوع آخر.

مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على صحة جيدة، حيث تساعد في مكافحة أمراض القلب والسرطان وتأثيرات الشيخوخة المبكرة. حتى على المستوى الخلوي، تساعدنا مضادات الأكسدة في الحفاظ على صحتنا. وعلى الرغم من أن الجوز يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية (حوالي 180 سعرة حرارية في الأونصة الواحدة)، إلا أنه يأتي مع العديد من الفوائد الأخرى التي يجب عليك بالتأكيد استغلالها في سلطاتك. يمكنك أيضًا جعله جزءًا من وجبة فطور صحية، مثل دقيق الشوفان الموز والجوز طوال الليل من Skinny Ms. تناول الفستق كان جزءًا من نظام غذائي البشر منذ زمن بعيد.

هناك سبب وجيه لذلك: يتميز الفستق بالعديد من العناصر الغذائية المهمة الموجودة في هذه العبوة الصغيرة. فهو غني بالبروتين والألياف، وتوفر أونصة واحدة منه نفس كمية البوتاسيوم التي تحتويها الموز. وقد تم ربط تناول الفستق بالمساعدة في إدارة مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم، وبالإضافة إلى ذلك، يساهم تضمينه في نظامك الغذائي في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وهناك أيضًا بعض الدراسات المذهلة التي أجريت حول الفستق وتأثيره على إدارة الوزن. فحصة واحدة من الفستق تحتوي على 160 سعرة حرارية، ولكن هذه الحصة تشمل 49 حبة. وبالتالي، فإنه لا يمنحك فقط بعض الشبع لوجباتك الخفيفة، ولكنه يساعدك أيضًا على التحكم في سرعة تناولك للطعام ويجعلك أكثر وعيًا بشعورك بالشبع، بدلاً من الوقوع في فخ الوجبات الخفيفة الطائشة. وبالرغم من أنه يمكنك بالتأكيد الاستفادة من الفوائد اليومية للفستق بهذه الطريقة، إلا أنه يمكنك أيضًا تجربة تناوله بأشكال وأطباق مختلفة. على سبيل المثال، يمكنك تجربة تناول الفستق مع الريحان والبيستو من مطعم Greedy Gourmet. إنها سهلة التحضير ولذيذة لتكون وجبة خفيفة شهية.

وبالإضافة إلى الفستق، يمكنك تناول البقان كوجبة خفيفة أخرى. فالبقان هو نوع آخر من المكسرات الذي لا يستخدم بشكل كبير، ويشتهر بشكل أساسي في فطائر البقان. وعلى الرغم من أنه قد لا يكون حلوى صحية للغاية، إلا أن البقان مليء بالعناصر الجيدة. فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي قلبك، والدهون الصحية التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. وتشير الدراسات إلى أن البقان يمكن أن يساعد في إدارة الوزن والحفاظ على الشعور بالشبع.

يعتبر البقان من الأطعمة الغنية بالعديد من الفوائد الصحية. فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البقان على نوع من مضادات الأكسدة المعروفة بفيتامين E، والتي تساعد في منع تنكس الخلايا العصبية الحركية المرتبطة بالعمر وتحمي من تلف الخلايا والأمراض التنكسية الأخرى.

إضافة البقان إلى نظام غذائي منتظم يعتبر أمرًا مهمًا بشكل خاص للرجال، حيث يحتوي على مركب يسمى بيتا سيتوستيرول. هذا المركب ليس فقط يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، ولكنه أيضًا يحمي صحة البروستاتا. تمت دراسة أن تناول أوقية من البقان يوميًا له تأثير إيجابي في إدارة ومنع حالة مرتبطة بالعمر تسمى تضخم البروستاتا الحميد أو تضخم البروستاتا.

لحسن الحظ، من السهل الحصول على هاتين الأوقية يوميًا عند تجربة وصفات مثل زبدة عسل البقان أو السلاحف المصنوعة من الشوكولاتة والكراميل البقان. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول البقان كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الأطباق المفضلة لديك.

أما بالنسبة للكستناء، فهي طعام يرتبط عادة بفصل الشتاء والعطلات، ولكنها تعتبر شيء يجب الاحتفاظ به طوال العام. فهي منخفضة جدًا في الدهون والسعرات الحرارية، وتحتوي على الكثير من البروتين والألياف الغذائية وفيتامين هـ. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكستناء على كمية قابلة للقياس من فيتامين سي، ولكن يجب الانتباه إلى أنها تلف بسرعة وتحتاج إلى وضعها في الثلاجة للحفاظ على جودتها. يمكن تناول الكستناء كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى الأطباق المختلفة لإضفاء نكهة فريدة عليها.

من الواضح أن البقان والكستناء يعتبران خيارًا صحيًا ولذيذًا لإضافتهما إلى نظامك الغذائي اليومي. استمتع بالفوائد الصحية لهاتين الأطعمة اللذيذة واستمر في تجربة وصفات جديدة للاستمتاع بمذاقهما المميز.

عندما تبدأ في استخدامها كمرافق منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدسم للأرز والمعكرونة، يمكنك تحميصها أو استخدامها كإضافة رائعة للأطعمة الشهية مثل فطيرة الفطر والكستناء والبيرة من Wallflower Kitchen، ورافيولي الكستناء والكمثرى من Our Italian Table.

اللوز هو أحد المكسرات الأكثر شعبية والتي تعتبر لذيذة ومفيدة للصحة. فهي ليست مفاجأة. فالتفاخر بها يتعدى القدرة على إدارة الوزن والوقاية من مرض السكري، حيث يعتبر مصدرًا للحليب غير الألبان لأولئك الذين يتجنبون منتجات الألبان. ومع ذلك، تأتي كل هذه الفوائد بثمن، وإذا كنت تحاول أن تكون صديقًا للبيئة باختياراتك، فقد ترغب في التوقف عن تناول اللوز. فالولاية الأمريكية الوحيدة التي تنتج اللوز تجاريًا هي كاليفورنيا، وهم لا يرسلون اللوز فقط إلى الأسواق المحلية. أكثر من 80% من لوز العالم يأتي من كاليفورنيا، وهي صناعة بمليارات الدولارات.

تعاني كاليفورنيا أيضًا من مشاكل لا هوادة فيها مع الجفاف وحرائق الغابات. فكل حبة لوز تحتاج إلى 1.1 جالون من الماء لتنمو. وقد تسببت صناعة اللوز المتنامية في تأثير الدومينو، حيث أثرت حتى على تجمعات السلمون التي ابتليت بمستويات المياه المنخفضة. لذا قد لا يستحق كل هذا العناء.

الكاجو هو أيضًا من المكسرات ذات الشعبية الكبيرة، وهو مليء بالألياف والبروتين وجميع الأشياء الجيدة الأخرى التي تأتي مع المكسرات. ولكن يأتي الكاجو بثمن يدفعه الناس الذين يحصدونه. فالكاجو الأكثر شيوعًا يأتي من الهند وفيتنام، ولا يعد قطفها عملية سهلة. فتفاح الكاجو يحتوي على عدة طبقات صلبة يجب التخلص منها، وتكون هذه الطبقات سامة. ويكسب العمال أجرًا زهيدًا مقابل تقشير الكاجو.

لقد تعرض الكثير من الأشخاص لأضرار دائمة بسبب السوائل السامة التي تطلقها القذائف. وكشف تقرير نشرته مجلة تايم أن الكاجو الفيتنامي غالبًا ما يتم إنتاجه في معسكرات العمل القسري التي يعمل فيها المدمنون على المخدرات، وقد أطلقوا عليه اسم "الكاجو بالدم". فمهما كانت الكاجو لذيذة، فهل تستحق ذلك؟ لا تأكل: مكسرات المكاديميا. فهي لذيذة، ولكنها ليست صحية كما تعتقد. فكوب واحد من مكسرات المكاديميا يحتوي على حوالي 1000 سعرة حرارية، ومن السهل جدًا تناول نصف السعرات الحرارية اليومية أثناء تناول الوجبات الخفيفة. وتحتوي نفس الحصة أيضًا على 102 جرامًا من الدهون، وهو أكثر مما يجب أن تتناوله في يوم واحد. لا تأكل: كستناء الحصان. فكستناء الحصان هي واحدة من المكسرات التي يجب تجنبها تمامًا. فعلى الرغم من أنهما يبدوان متشابهين - لون بني وبقعة بنية فاتحة - إلا أنهما مختلفان تمامًا. فالكستناء الجيدة لديها بقعة صغيرة، وهذا الفرق مهم. على الرغم من التشابه، إلا أن كستناء الحصان والكستناء ليسا مترابطين في الواقع. فكل جزء من كستناء الحصان يحتوي على مادة سامة تسبب القيء والشلل عند تناولها بكميات كبيرة. وعلى الرغم من أنه يمكن التخلص من السموم من كستناء الحصان، فلا يجب تناولها على الإطلاق. وإذا وجدت بعض المكسرات على الأرض، فمن المحتمل أنها كستناء الحصان، لأنها سامة للحيوانات أيضًا. لا تأكل: حبوب الصنوبر. فقد تكون حبوب الصنوبر هي اللمسة الأخيرة التي تحتاجها الوصفة، ولكن هناك أمر غريب وغير مبرر تمامًا قد يحدث عند تناولها. يُطلق عليه متلازمة فم الصنوبر أو حبوب الصنوبر، وهو شيء مؤقت يحدث عادة بين 12 و 48 ساعة بعد تناول المكسرات. فلبعض الوقت، ستكون كل الأطعمة مذاقًا مرًا أو معدنيًا أو زنخًا، وقد يستمر طعم بعض الناس لعدة أشهر. ولكن بالنسبة لمعظم الناس، ستختفي هذه الحالة بعد بضعة أيام إلى أسبوعين.

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تنبيهًا هامًا للمستهلكين بشأن بعض الأطعمة التي يجب تجنبها بسبب المخاطر الصحية. وعلى الرغم من عدم وجود تأكيد على الأسباب والوسائل لمنع هذه الأطعمة ، إلا أنه من الأفضل أن نكون حذرين ونتجنب تناولها.

أحد الأطعمة التي يجب تجنبها هو الصنوبر. يحدث بعض الأشخاص الذين ليس لديهم حساسية تجاه المكسرات تفاقمًا في المرارة بعد تناول الصنوبر الحلو. ومن المهم أن نلاحظ أن هذا الأمر ليس مرتبطًا بالعفن أو البكتيريا ، وقد يحدث مع حبوب الصنوبر من مصادر مختلفة. لذلك ، إذا كان لديك عشاء خاص قادم ، فمن الأفضل تجنب تناول الصنوبر قبله بوقت كافٍ.

أما بالنسبة للفول السوداني ، فإنه وجبة خفيفة شائعة ولكن يجب أن نكون حذرين عند تناولها. فعلى الرغم من أن الفول السوداني يحتوي على بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية القيمة ، إلا أنه يحتوي على العديد من السعرات الحرارية. وإذا كنت تجلس وتتناول الفول السوداني أثناء مشاهدة التلفزيون ، فسوف يؤدي ذلك إلى زيادة سريعة في استهلاك السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون الفول السوداني ملوثًا بما يسمى الأفلاتوكسينات ، وهي فطريات تمكن من التلوث المحاصيل مثل الذرة والفول السوداني. ونظرًا لارتباط هذه الفطريات بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد ، فمن الأفضل أن نتأكد من أن الفول السوداني الذي نتناوله ليس متعفنًا أو متغير اللون.

أخيرًا ، يجب تجنب تناول اللوز المر. فاللوز المر يحتوي على نوع من السيانيد ، وعندما يتم تناوله نيئًا قد يكون خطيرًا على الصحة. وعلى الرغم من أن اللوز المر يستخدم كنكهة في بعض الأطعمة مثل المرزبانية ، إلا أنه يجب تجنب تناوله نيئًا.

تحتوي المكسرات على مادة تسمى حمض الهيدروسيانيك، وهذا الحمض يتلاشى عند تعرضه للحرارة. ومع ذلك، فإن دراسات حالات الأشخاص الذين يتناولون المكسرات نيئة تشير إلى أنها ليست أقل من مروعة، بما في ذلك حالة امرأة تبلغ من العمر 67 عامًا تناولت فقط أربعة أو خمسة لوزات مرة، ظنًا منها أنها "طبية". فقط هذه الكمية جعلتها تشعر بدوار وغثيان، وعندما مرت 12 سنة أخرى، كانت عاجزة وتوجهت إلى غرفة الطوارئ في غضون 15 دقيقة. إن تناول اللوز المر يعتبر أمرًا خطيرًا ويجب تجنبه.

المصدر: healthdigest 7 أنواع من المكسرات تتحول إلى سم قاتل.. احذر تناولها مهما كان هوسك بها

قم بمشاركة المقال