قم بمشاركة المقال
يُعرف العسل الأسود الناتج من تكرير قصب السكر بأنه عسل بني اللون ولزج. ويُستخدم في العديد من الصناعات، ومن بينها الكحول والجلسرين. وقد استُخدم في الصناعات المصرية القديمة، وكانت منطقة البحر الكاريبي أول من قام بإنتاجه.
وتُعدّ فوائد العسل الأسود للجسم عديدة، فهو يقوي العظام ويحتوي على الكالسيوم ومضادات الالتهاب التي تساعد في علاج التهاب المفاصل. كما يُعزز جهاز المناعة ويحمي من السرطان، ويقوي الأوعية الدموية والقلب. ويُعالج أيضًا خللاً في وظيفة الثدي والغدد العرقية، ويزيد من عملية حرق الدهون. ونظرًا لاحتوائه على الكروم، فإنه يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، ولكن يجب تناوله بكميات معتدلة.
ويُحافظ العسل الأسود على التوازن الحمضي والقاعدي لخلايا الجسم، ويُقوي العظام والقلب. كما يقلل من ظهور حب الشباب بفضل احتوائه على حمض اللاكتيك. وينشط الجهاز العصبي ويُرخي الأوعية الدموية بفضل احتوائه على المغنيسيوم. ويُعتبر مهمًا لتعويض المرأة بالحديد خلال فترة الحيض.
بالإضافة إلى ذلك، فإن العسل الأسود يُغذي الشعر ويزيد من كثافته ونعومته. ويُعتبر مهمًا للمرأة الحامل، حيث يزودها بالفيتامينات والبروتينات عن طريق تناول ملعقتين كبيرتين في اليوم. ويُمنع التهام العمى الليلي بشكل مستمر، ويُقوي حدة البصر. ويُكسر حصوات المرارة أيضًا.
اقرأ أيضاً
وبالنسبة لفوائد العسل الأسود على الريق، فإنه يُساهم في علاج سوء التغذية.
يُمنح جسم الإنسان الفيتامينات التي يحتاجها ومركب النياسين المهم لأنه يقوي أعضاء الجسم، كما يعمل على زيادة كفاءة جهاز المناعة ومقاومة الجسم للأمراض الخطيرة ويحد من الضعف العام نتيجة سوء التغذية.
اقرأ أيضاً
فوائد العسل الأسود للجسم:
الأسنان:
يحتوي على عنصر الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم لبناء العضلات وتقوية الأسنان.
القلب:
يقوي عضلة القلب بفضل وجود عنصر البوتاسيوم فيه، مما يجعله يعمل بشكل طبيعي.
الجهاز الهضمي:
يعمل كملين طبيعي، يعالج الإمساك ويطهر المعدة من البكتيريا الضارة ويساعد في طرد السموم.
المفاصل:
بتناول ملعقة من العسل الأسود على معدة فارغة بشكل منتظم، يمكن التخلص من التهاب المفاصل.
فوائد العسل الأسود للأطفال:
1- يعالج فقر الدم عند الأطفال.
2- يعالج نقص الحديد.
3- تحتوي ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود على نسبة عالية من الكالسيوم تساوي نسبة كوب من الحليب.
4- يقوي الأسنان لأنه غني بالكالسيوم.
5- يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، مما يعوض الطاقة المفقودة نتيجة الحركة المتكررة لدى الأطفال.
6- يحمي من أمراض سوء التغذية وخاصة عند الأطفال.
نصائح عامة حول كيفية استخدامه:
1- يمكن استخدامه لتحلية الحليب أو الشاي بدلاً من السكر العادي وتقديمه للطفل.
2- يمكن استخدامه في صنع بعض الحلويات التي يحبها الأطفال.
3- يمكن إضافته إلى البقوليات المحمصة مثل العدس والفاصوليا وتقديمها للطفل.
4- يمكن إضافته إلى طحينة السمسم كوجبة فطور صحية للطفل.
5- للحصول على قيمة غذائية كبيرة من العسل الأسود، يمكن مزجه مع عصير الليمون.
فوائد الطحينة بالعسل الأسود :
تُعتبر خلطة الطحينة والعسل من أفضل الوصفات الطبيعية التي تجمع بين الخصائص الطبيعية لكل منهما، مما يجعلها علاجًا فعالًا للعديد من الأمراض والمشكلات الصحية، وخاصة في علاج مشاكل الجهاز التنفسي. الطحينة عبارة عن خليط من عصير السمسم، في حين أن العسل من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية ومضاد حيوي بخصائص دوائية.
من بين تلك الفوائد:
1- تعالج بشكل فعال جميع الأمراض المصاحبة لفصل الشتاء. تخفف الأعراض المصاحبة للأنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد والتهاب الرئوي ومشاكل الأغشية المخاطية، وتعالج مشاكل الصدر ومنها الربو، وذلك بخلط ملعقة كبيرة من الطحينة مع ملعقة كبيرة من العسل وعصير الليمون حتى تصبح هذه المركبات خليطًا متماسكًا. وينصح بتناول ملعقتين منها يوميًا مرة صباحًا ومساءًا.
2- الحفاظ على صحة الجلد، حيث ينشط الدورة الدموية ويزيد من حيوية الجلد ونضارته.
3- يعالج التهاب اللثة ويمنع ظهور الفطريات.
4- غنية جدًا بالحديد، لذلك تمنع الإصابة بفقر الدم وخصوصًا لدى الحوامل.