اكتشف سر الشباب الأبدي! نوع مدهش من المكسرات يسيطر على مستوى السكر ويعيد لك الشباب حتى لو كنت في عمر متقدم!

المكسرات: وجبة خفيفة صحية

تعد المكسرات وجبة خفيفة صحية، حيث تبدو المكسرات انها وجبة فوريه ، ولكن هناك طرقًا يمكن اتباعها بشكل خاطئ جدًا في اكل بعض المكسرات. لذلك دعونا نلقي نظرة على بعضها مفيد لك وجيد للبيئة ، وبعضها قد يدمر جميع نواياك الحسنة ، وبعضها قد يفسد تجعلك مريضا.

الجوز: طعام صحي ومستدام

الجوز ربما لم تكن تتوقع أن يُطلب منك تناول الجوز ، لكن يجب عليك ذلك تمامًا! لقد كان الجنس البشري يفعل ذلك لقرون ، مع إشارات إلى أكل الجوز منتشرة في جميع أنحاء الأدب اليوناني. قد يكون تحضيرها صعبًا ، على الرغم من ذلك - تحتاج إلى إزالة اللحم من القشرة ثم نقعها لإزالة العفص المر والسام - وفي عالمنا الحديث والمريح ، يمكن أن يكون هذا مؤلمًا.

اختيار المكسرات المستدامة

ومع ذلك ، فهم يستحقون ذلك تمامًا ، خاصة إذا كنت مهتمًا بالمساعدة في العثور على مورد مستدام ومتاح على نطاق واسع واستخدامه.

فوائد الجوز

يصبح الجوز صالحًا للأكل بمجرد تحوله إلى اللون البني ، وهو مليء بالأشياء الجيدة مثل البروتينات والدهون الصحية والعناصر الغذائية مثل فيتامين سي والكالسيوم والفوسفور. لقد ثبت أيضًا أنها تساعد في موازنة مستويات الجلوكوز في الدم ولديها الكثير من الفوائد العملية.

التوفر وسهولة الحصول على الجوز

تتوفر الجوز على نطاق واسع ، ويسهل جمعها ، وعندما يتم تجفيفها وتخزينها بشكل صحيح ، يمكن أن تدوم لسنوات. لذا ، كيف يمكنك استخدامها؟ تحقق من هذا الدليل التدريجي من التعلم والشوق لصنع دقيق البلوط الخاص بك ، ويمكنك تحويل ذلك إلى خبز وملفات تعريف الارتباط التي ستكون لها نكهة رائعة وجوزية.

فوائد البندق

إذا كنت لا تحب شيئًا أكثر من ملفات الحلويات المليئة بالبندق ، فأنت محظوظ. إنها مفيدة للغاية بالنسبة لك ، لأنها مليئة بأشياء مثل الفيتامينات A و B. تحتوي البندق على جرعة صحية من الألياف الغذائية ، كما أنها تساعد في رفع نسبة الكوليسترول الجيد مع خفض السيئ.

فوائد البندق للبيئة

أنت لا تقدم لنفسك فقط معروفًا عندما تساعد نفسك في حفنة ، بل تساعد البيئة أيضًا. البندق مثال رائع للزراعة المستدامة. فهي لا تتطلب فقط القليل من المياه والحد الأدنى من الصيانة ، ولكنها يمكن أن تزدهر في التربة القاسية حيث قد تفشل النباتات الأخرى.

إنها مقاومة للجفاف ، ويمكنها تحمل الظروف الجوية القاسية ، ولها عائد مرتفع لكل نبات ، وتساعد في منع تآكل التربة. لديهم أيضًا نظام جذر ضخم ، ويقومون بإزالة كمية هائلة من الكربون من الغلاف الجوي. إنه لأمر جيد أنها لذيذة جدًا ، وحتى إذا كان لديك بالفعل طرقك المفضلة لاستخدامها ، فلا يزال يتعين عليك تجربة هذه الشوكولاتة الداكنة الخالية من الألبان والبندق المنتشر من Beach Body on Demand ، وفدج الشوكولاتة بالبندق. من تكساس.

فوائد الجوز للصحة والبيئة

الجوز (عين الجمل) هو مكمل غذائي رائع وصديق للبيئة. فهو يحتوي على العديد من الفوائد الصحية والبيئية التي يجب أن تأخذها في الاعتبار عند تناوله. سنستعرض في هذا المقال بعض الفوائد الصحية للجوز وأهميته البيئية.

الفوائد الصحية للجوز

الجوز مليء بالفيتامينات والدهون الصحية التي تعزز صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية. وفقًا للدراسات، يمكن أن يقلل تناول الجوز من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة تصل إلى 51 بالمائة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجوز على زيوت أوميغا 3 التي تساعد في رفع مستويات السيروتونين في الدماغ وتحسن المزاج وتقلل من الاكتئاب.

كما يحتوي الجوز على كمية هائلة من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الأمراض وتأثيرات الشيخوخة المبكرة. تساعد مضادات الأكسدة في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من السرطان. وليس هذا فحسب، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الجسم على المستوى الخلوي.

الجوز والبيئة

بالإضافة إلى الفوائد الصحية، يعد الجوز صديقًا للبيئة. فهو ينمو بشكل طبيعي دون الحاجة للكثير من المبيدات الحشرية والأسمدة الكيميائية. وهذا يعني أنه لا يتسبب في تلوث التربة والمياه ولا يضر بالحشرات المفيدة والبيئة بشكل عام.

علاوة على ذلك، يمكن إعادة تدوير قشر الجوز واستخدامه في العديد من الأغراض. يمكن استخدامه في صناعة الألواح الخشبية والأسمدة العضوية وحتى في توليد الطاقة الحيوية.

كيف تستمتع بفوائد الجوز

يمكنك استخدام الجوز في العديد من الوصفات الصحية واللذيذة. يمكنك إضافته إلى السلطات والمعجنات والحبوب والزبادي. يمكنك أيضًا تناوله كوجبة خفيفة صحية أو جزء من وجبة الفطور.

احرص على تناول الجوز بشكل معتدل بسبب احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يمكنك تناول أونصة واحدة من الجوز يوميًا للاستفادة من فوائده الصحية دون زيادة الوزن.

فوائد الفستق

يعتبر الفستق من المكسرات التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم، وله فوائد صحية عديدة. إذ يحتوي الفستق على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والألياف. كما أن استهلاك أونصة واحدة من الفستق يوفر كمية مماثلة من البوتاسيوم الموجود في الموز. وقد تم ربط استهلاك الفستق بتحسين مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم، ويساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. كما أن هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن الفستق يساعد في إدارة الوزن. ورغم أن الفستق يحتوي على 160 سعرة حرارية في الحصة الواحدة، إلا أنه يمكن أن يساعد في إبطاء سرعة تناول الوجبات الخفيفة وتعزيز الشعور بالشبع.

فوائد البقان

البقان هو نوع آخر من المكسرات الصحية والمفيدة. وعلى الرغم من عدم شهرته بشكل كبير، إلا أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. فالبقان محمل بمضادات الأكسدة التي تساعد في حماية القلب وتعزيز صحة الدهون في الدم. كما أنه يحتوي على فيتامين E الذي يعزز صحة الخلايا ويحمي من تلفها ومن الأمراض التنكسية. وتشير الدراسات إلى أن البقان يمكن أن يساعد في إدارة الوزن أيضًا.

فوائد البقان لصحة الرجال

تعد إضافة البقان إلى نظام غذائي منتظم أمرًا مهمًا بشكل خاص للرجال ، لأنه يحتوي على شيء يسمى بيتا سيتوستيرول. هذا المركب ليس فقط يساعد في خفض مستويات الكوليسترول ، ولكنه أيضًا يثبت فعاليته في الحفاظ على صحة البروستاتا. تمت دراسة أثر تناول أوقية واحدة من البقان يوميًا وتبين أنه له تأثير إيجابي في إدارة ومنع حالة مرتبطة بالعمر تسمى تضخم البروستاتا الحميد أو تضخم البروستاتا.

وصفات بالبقان

لحسن الحظ ، يكون الحصول على هاتين الأوقية يوميًا أمرًا سهلاً عند تجربة وصفات مثل زبدة عسل البقان هذه من سباركلز إلى سبرنكلز أو هذه السلاحف المصنوعة من الشوكولاتة والكراميل البقان من ليل لونا.

فوائد الكستناء

تناول الكستناء على مدار العام يعتبر أمرًا هامًا للحفاظ على صحة الرجال. على عكس المكسرات الأخرى ، فإن الكستناء منخفضة جدًا في الدهون والسعرات الحرارية ، ولكنها تحتوي على الكثير من البروتين والألياف الغذائية وفيتامين هـ. كما أنها واحدة من المكسرات الوحيدة التي تحتوي على كمية قابلة للقياس من فيتامين سي. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى أنها تتلف بسهولة أكثر من المكسرات الأخرى.

فوائد البقان

البقان هو نوع آخر من الجوز غير مستخدم بشكل كبير ، ويبدو في الغالب أنه يطفو على السطح في فطائر البقان. في حين أن هذه قد لا تكون حلوى صحية للغاية ، إلا أن البقان مليء بالأشياء الجيدة. إنها محملة بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية قلبك والدهون الصحية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. تشير الدراسات إلى أن البقان يمكن أن يساعد في إدارة الوزن ، كما أنه يحتوي على نوع من مضادات الأكسدة - فيتامين E - الذي يساعد على منع تنكس الخلايا العصبية الحركية المرتبطة بالعمر وكذلك الحماية من تلف الخلايا والأمراض التنكسية الأخرى.

فوائد البقان لصحة الرجال

تعد إضافة البقان إلى نظام غذائي منتظم أمرًا مهمًا بشكل خاص للرجال ، لأنه يحتوي على شيء يسمى بيتا سيتوستيرول. يساعد هذا المركب في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم وله تأثير إيجابي على صحة البروستاتا. وقد ثبت أن تناول أوقية من البقان يوميًا يساعد في إدارة ومنع حالة مرتبطة بالعمر تسمى تضخم البروستاتا الحميد أو تضخم البروستاتا. وبالحظ السعيد، يمكن الحصول على كمية البقان الموصى بها بسهولة من خلال تجربة وصفات مثل زبدة عسل البقان أو السلاحف المصنوعة من الشوكولاتة والكراميل البقان.

فوائد الكستناء

عادة ما يرتبط الكستناء بفصل الشتاء والعطلات ، لكنها تعتبر من الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي طوال العام. فهي منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية وتحتوي على الكثير من البروتين والألياف الغذائية وفيتامين هـ. كما أنها واحدة من القليل من المكسرات التي تحتوي على فيتامين سي بكمية قابلة للقياس. ولكن يجب الانتباه إلى أن الكستناء قابلة للتلف بسهولة، لذا يُنصح بتخزينها في الثلاجة واستهلاكها بانتظام في وجبات منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدسم.

استخدام الكستناء في الوصفات

يمكن تحميص الكستناء كوجبة خفيفة، ولكن يمكن أيضًا استخدامها في العديد من الوصفات الشهية. يمكن إضافتها إلى فطيرة الفطر والكستناء والبيرة أو رافيولي الكستناء والكمثرى. استمتع بتجربة العديد من الوصفات التي تحتوي على الكستناء لتتمتع بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية.

اللوز وفوائده

اللوز هو واحد من المكسرات الأكثر شعبية والأكثر فائدة. فهو لذيذ ومفيد للصحة. يعتبر اللوز مصدرًا ممتازًا للحليب غير الألبان لأولئك الذين يتجنبون منتجات الألبان لأسباب مختلفة. وبالإضافة إلى قدرته على إدارة الوزن والوقاية من مرض السكري، فإن اللوز يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. ولكن يجب مراعاة أن صناعة اللوز في كاليفورنيا تعاني من مشاكل مع الجفاف، وبالتالي يجب الاهتمام بتوفير الماء الكافي لنمو الأشجار. لذا، ينصح بشراء اللوز من مصادر مستدامة وتقليل استهلاكه بمعقولية.

تجمعات السلمون وتأثير المياه المنخفضة

تأثرت تجمعات السلمون بشكل كبير بسبب مستويات المياه المنخفضة. هذه المشكلة قد تكون غير مستحقة لكل هذا العناء.

تجنب تناول الكاجو

الكاجو من المكسرات الشهيرة والمحبوبة، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والبروتين. ومع ذلك، يأتي الكاجو بثمن باهظ يدفعه العمال الذين يقومون بقطفه. معظم الكاجو يأتي من الهند وفيتنام، وعملية قطفها ليست سهلة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي تفاح الكاجو على طبقات صلبة يجب إزالتها وهذه الطبقات سامة. العمال الذين يقومون بتقشير الكاجو يتعرضون للسائل السام الذي يطلقه القذائف. كشفت مجلة تايم أن الكاجو الفيتنامي غالبًا ما يكون منتجًا لمعسكرات العمل القسري التي يعمل بها مدمنو المخدرات. لذلك، قد يكون من الأفضل تجنب تناول الكاجو بغض النظر عن طعمه اللذيذ.

تجنب تناول المكاديميا

مكسرات المكاديميا قد تكون لذيذة، ولكنها ليست صحية كما يعتقد البعض. فقط كوب واحد من مكسرات المكاديميا يحتوي على حوالي 1000 سعرة حرارية، ويمكن أن يكون من السهل تناول نصف السعرات الحرارية اليومية أثناء تناولك للوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي نفس الحصة على 102 جرام من الدهون، وهو أكثر بكثير مما يجب تناوله في يوم واحد. لذا، قد يكون من الأفضل تجنب تناول المكاديميا والبحث عن بدائل صحية أخرى.

لا تأكل: كستناء الحصان

تعتبر الكستناء من المكسرات التي يجب تناولها بكميات أكبر، ولكن يجب تجنب تناول كستناء الحصان تمامًا. على الرغم من تشابهها مع الكستناء العادية من حيث اللون والمظهر، إلا أن كستناء الحصان هشة تمامًا. يحتوي النوع الجيد من الكستناء على بقعة صغيرة، وهذا الاختلاف مهم. على الرغم من التشابه بينهما، إلا أن كستناء الحصان والكستناء العادية غير مرتبطين في الواقع. يحتوي كل جزء من كستناء الحصان على مادة سامة تسبب القيء والشلل عند تناولها بكميات كبيرة. على الرغم من الادعاءات بأنه يمكن التخلص من السموم من كستناء الحصان، إلا أنه لا ينبغي تناولها أبدًا - وإذا كنت في شك، فلا تأكلها. إذا وجدت بعض المكسرات على الأرض، فمن المحتمل أن تكون كستناء الحصان، لأنها سامة للحيوانات أيضًا.

لا تأكل: الصنوبر

قد تكون حبوب الصنوبر مجرد لمسة أخيرة تحتاجها الوصفة، ولكن هناك مشكلة غريبة وغير مبررة تحدث عند تناولها. يُطلق عليها متلازمة فم الصنوبر أو حبوب الصنوبر، وهي حالة مؤقتة تحدث عادة في غضون 12 إلى 48 ساعة بعد تناول المكسرات. لبعض الوقت، ستكون كل الأطعمة ذات مذاق مر أو معدني أو زنخ، وقد يستمر طعم بعض الأشخاص لعدة أشهر. بالنسبة لمعظم الناس، تختفي هذه الحالة بعد بضعة أيام إلى أسبوعين. أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحذيرًا، ولكن لم يتم تحديد سبب هذه الحالة وكيفية منعها. تحدث هذه الحالة عند الأشخاص الذين ليس لديهم حساسية من المكسرات، وتتفاعل سلبًا مع تناول الأطعمة الحلوة، ولا ترتبط بالعفن أو البكتيريا، وقد حدثت مع حبوب الصنوبر من مصادر مختلفة.

لا تأكل: الفول السوداني

الفول السوداني هو وجبة خفيفة شائعة بما فيه الكفاية، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب أن تكون على دراية بها. على الرغم من أن الحصة ستمنحك بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية القيمة، إلا أن حجم الحصة نفسه لا يتجاوز 1.5 أوقية، وسيكون له تأثير كبير على السعرات الحرارية اليومية. إذا كنت تجلس على الأريكة وتمضغ الفول السوداني أثناء مشاهدة التلفزيون، فسيزيد ذلك سريعًا - نصف كوب فقط يحتوي على خمس سعرات حرارية في اليوم!

مخاطر تلوث الفول السوداني

يعتبر الفول السوداني مصدرًا غنيًا بالبروتين والدهون الصحية والألياف. ومع ذلك ، فإنه يرتبط أيضًا بمخاطر صحية محتملة. أحد هذه المخاطر هو تلوث الفول السوداني بشيء يسمى الأفلاتوكسين. الأفلاتوكسينات هي فطريات يمكن أن تصيب المحاصيل ، بما في ذلك الفول السوداني والذرة. يمكن أن تتلوث هذه الفطريات المحاصيل في أي مرحلة من مراحل الإنتاج ، بدءًا من الحقل وحتى التخزين بعد المعالجة.

تعتبر الأفلاتوكسينات مادة سامة ومسرطنة ، ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد. لذا ، من الأهمية بمكان التأكد من عدم تناول أي فول سوداني يبدو متعفنًا أو متغير اللون. ينصح بشراء الفول السوداني فقط من الشركات التجارية الكبيرة والمعروفة ، حيث يتم اختبارها بشكل منتظم للتأكد من عدم تلوثها بالأفلاتوكسينات. ومع ذلك ، يجب على الأفراد الذين لا يستطيعون تجنب تناول الفول السوداني أن يكونوا حذرين ويتحققون من جودة المنتج قبل شرائه.

مخاطر تناول اللوز المر

يعتبر اللوز المر مصدرًا شهيًا للنكهة في العديد من الأطعمة والمشروبات. ومع ذلك ، فإن تناوله نيئًا يمكن أن يكون خطيرًا على الصحة. يحتوي اللوز المر الخام على مادة سامة تسمى حمض الهيدروسيانيك. وعند تسخين اللوز المر بشكل صحيح ، يتلاشى هذا الحمض وتصبح الحبوب خالية من السمية ويمكن استخدامها كتوابل أو نكهات.

ومع ذلك ، هناك تقارير عن حالات تسمم بسبب تناول اللوز المر الخام. على سبيل المثال ، تم توثيق حالة امرأة تبلغ من العمر 67 عامًا تعاني من أعراض مثل الغثيان والدوار بعد تناولها أربعة أو خمسة حبات من اللوز المر. وعندما تم نقلها إلى غرفة الطوارئ ، كانت عاجزة وفاقدة للوعي. هذه الحالة تذكرنا بأن اللوز المر ليس لعبة ويجب تجنب تناوله.