7 أسباب مذهلة لتناولك كوب من عصير البقدونس يومياً على الريق.. ستدهشك!

فوائد البقدونس الصحية والغذائية

فوائد البقدونس الصحية

يعتبر البقدونس من النباتات العشبية الشهيرة التي تنمو في مناطق مختلفة من العالم. ويتم استخدامه على نطاق واسع لفوائده الصحية العديدة التي يمكن للجسم الحصول عليها من خلاله.

علاج مشاكل الجهاز الهضمي

تشير الأبحاث والدراسات العلمية الحديثة إلى قدرة البقدونس الفائقة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي المستعصية. فتناول عصير البقدونس يوميًا يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم عمله.

علاج أمراض القلب

يعتبر البقدونس أحد العلاجات الطبيعية المفيدة لصحة القلب. فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقوية القلب وتحسين وظائفه. وبالتالي يمكن أن يكون مفيدًا في الوقاية من الأمراض القلبية.

تنظيم سكر الدم

تشير الدراسات العلمية إلى أن تناول عصير البقدونس يوميًا يساهم في تنظيم مستويات سكر الدم. فهو يحتوي على مواد طبيعية تساعد على تحسين حساسية الجسم للأنسولين وتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم.

علاج مشاكل الكبد والقولون العصبي

يعتبر البقدونس من العلاجات الطبيعية المفيدة لصحة الكبد والقولون العصبي. فهو يساعد في تحسين وظائف الكبد وتنقية الجسم من السموم. كما يساهم في تهدئة القولون العصبي وتخفيف الأعراض المرتبطة به.

فوائد البقدونس الغذائية

تشير التجارب العلمية إلى أن تناول كوب من عصير البقدونس يوميًا يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية. فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم وتجعله أكثر كفاءة وحيوية.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي والكبد

يساهم تناول عصير البقدونس يوميًا في دعم صحة الجهاز الهضمي والكبد. فالبقدونس يحتوي على مركب يعرف بالغلوتاثيون، وهو مضاد للأكسدة الرئيس في الكبد. وبالتالي، يمكن أن يكون مفيدًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز وظائفه.

وقد ثبت أن البقدونس يمكن أن يعمل على تجديد أنسجة الكبد بعد الأضرار الناجمة عن الأمراض المزمنة، حيث إن البقدونس يحفز إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد اللازمة لهضم الدهون في الأمعاء.

2- تقليل مستويات السكر في الدم: 

وثبت أن عصير البقدونس يخفض مستويات الغلوكوز في الدم، حيث يستخدم كعلاج بديل لمرض السكري من النوع الأول في بعض البلدان.

3- تحسين رائحة النفس والجسم: 

يعد البقدونس غني بالكلوروفيل، وهذا يجعله يمنح النفس والجسم رائحة جميلة والجدير بالذكر أن الكلوروفيل يعمل كمضاد للطفرات ويقلل من البكتيريا المسببة للرائحة المسؤولة عن إنتاج رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم.

4- خفض ضغط الدم: 

من المعروف أن البقدونس يعمل كمدر للبول كونه يزيد من إفراز الصوديوم والماء من خلال البول وزيادة إعادة امتصاص البوتاسيوم في الكليتين، وهذا يجعله يقلل من ضغط الدم.

5. المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان: 

وتحتوي أوراق البقدونس الطازجة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك الفلافونويد، والكاروتينات، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وهذه المركبات جميعها تحمي الجسم من تأثير الجذور الحرة.

6-تنقيةالكليتين من السموم: 

ويشير الخبراء إلى أن كوب واحد من عصير البقدونس يملك القدرة على غسل الكليتين وتنقيتهما من السموم ووقاية المثانة من أي مرض قد يصيبها 

7- تقوية المناعة: 

ويعمل عصير البقدونس على تقوية الجهاز المناعي في الجسم، ما يساعد الجسم في مقاومة العدوى البكتيرية التي قد تهاجم الجسم ما يعني عدم إصابة الجسم بأي مرض أو وباء.

طريقة تحضير عصير البقدونس: 

فوائد البقدونس وطريقة تحضير عصير البقدونس

يعتبر البقدونس من الأعشاب الطبية المفيدة والمغذية للجسم، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة. يمكن تحضير عصير البقدونس بسهولة ويمكن تناوله بارداً للاستفادة من فوائده الصحية.

فوائد البقدونس

البقدونس غني بالفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعزيز صحة الجسم والوقاية من الأمراض. وفيما يلي بعض الفوائد الرئيسية للبقدونس:

1. غني بالفيتامينات والمعادن

يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. فهو يحتوي على فيتامين ج، فيتامين أ، فيتامين ك، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الفسفور، البوتاسيوم، والصوديوم. جميع هذه العناصر الغذائية تعمل معًا لتعزيز صحة الجسم وتقوية الجهاز المناعي.

2. مضاد للأكسدة

يحتوي البقدونس على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والكاروتينويدات. هذه المركبات تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التأثير الضار للأكسدة على الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن البقدونس يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات التي تساعد في تخفيف الالتهابات وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

3. دعم صحة القلب

يحتوي البقدونس على مركبات تعمل على تقوية صحة القلب وتقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.

4. تحسين صحة الجهاز الهضمي

البقدونس يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ. كما أنه يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات التي تساعد في تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل التهيج.

5. تعزيز صحة الجلد

البقدونس يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعزيز صحة البشرة وتقليل مشاكل الجلد مثل البثور والبقع الداكنة. يمكن استخدام عصير البقدونس كقناع للوجه أو إضافته إلى منتجات العناية بالبشرة لتحقيق بشرة صحية ومشرقة.

طريقة تحضير عصير البقدونس

لتحضير عصير البقدونس، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. تحضير البقدونس

قم بشراء حزمة من البقدونس الطازج وقطعها إلى قطع صغيرة.

2. غلي الماء

قم بغلي كمية من الماء على درجة حرارة متوسطة.

3. إضافة البقدونس

عندما يبدأ الماء في الغليان، قم بإضافة البقدونس المقطع وقلل من درجة الحرارة.

4. تركه لمدة 15 دقيقة

اترك المغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ليتم استخلاص العناصر الغذائية من البقدونس.

5. تحسين الطعم

قم بإزالة المغلي من على النار واتركه يبرد قليلاً. ثم قم بإضافة قطعة من الليمون وملعقة من العسل لتحسين الطعم.

6. تناول العصير

يمكن تناول عصير البقدونس بارداً للاستمتاع بفوائده الصحية.

القيمة الغذائية للبقدونس

تحتوي كل 100 غرام من البقدونس على القيم الغذائية التالية:

- الماء: 87.7 مليلتر

- السعرات الحرارية: 36 سعرة حرارية

- البروتين: 2.9 غرام

- الدهون: 0.7 غرام

- الكربوهيدرات: 6.3 غرام

- الألياف: 3.3 غرام

- السكريات: 0.8 غرام

- الكالسيوم: 138 مليغرام

- الحديد: 6.2 مليغرام

- المغنيسيوم: 50 مليغرام

- الفسفور: 58 مليغرام

- البوتاسيوم: 554 مليغرام

- الصوديوم: 56 مليغرام

- الزنك: 1.07 مليغرام

- النحاس: 0.1 مليغرام

- فيتامين ج: 133 مليغرام

- السيلينيوم: 0.1 ميكروغرام

- فيتامين (ب1): 0.08 مليغرام

- فيتامين (ب2): 0.09 مليغرام

- فيتامين (ب3): 1.3 مليغرام

- فيتامين (ب6): 0.09 مليغرام

- الفولات: 152 ميكروغرام

- الكولين: 12.8 مليغرام

- فيتامين أ: 421 ميكروغرام

- فيتامين هـ: 0.7 مليغرام

- فيتامين ك: 1640 ميكروغرام