"طبيبة تكشف سرًا مروعًا: الطعام المنزلي الشهير يحمل السم القاتل في طياته!"

تأثير العادات الغذائية الخاطئة على الصحة

العديد من الأشخاص يمارسون عادات خاطئة تتعلق بالطعام والشراب دون أن يكونوا على دراية بأنها تشكل تهديدًا لصحتهم وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض.

سوس الأرز وتحذيرات الدكتورة شيرين علي زكي

قامت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيسة لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، بتحذيرنا من إحدى هذه العادات الخاطئة التي تشكل نوعًا من "السم" الذي نُعَدِّه بأيدينا دون أن نشعر.

تأثير سوس الأرز على الصحة

تعد سوس الأرز حشرة صغيرة تتغذى على الأرز ومنتجاته، وتعتبر من الآفات الزراعية الشائعة في العديد من البلدان. وعلى الرغم من أنها لا تشكل خطرًا مباشرًا على الصحة البشرية، إلا أن تناول الأرز المصاب بسوس الأرز قد يؤدي إلى مشاكل صحية.

العادات الخاطئة في التعامل مع سوس الأرز

تقوم البعض بممارسة عادات خاطئة في محاولة للتخلص من سوس الأرز أو الوقاية منها، وهذه العادات قد تكون ضارة بالصحة. من بين هذه العادات:

1. غسل الأرز بالماء الساخن

يعتقد البعض أن غسل الأرز بالماء الساخن يمكن أن يقتل سوس الأرز، ولكن هذا غير صحيح. فالماء الساخن لا يمكنه قتل سوس الأرز بشكل فعال، بل قد يؤدي إلى تجمعها وانتقالها إلى الأرز الآخر.

2. استخدام المبيدات الحشرية بشكل غير صحيح

قد يقوم البعض برش المبيدات الحشرية على الأرز للتخلص من سوس الأرز، ولكن هذا يعتبر استخدامًا غير صحيحًا. فاستخدام المبيدات الحشرية بشكل غير صحيح قد يؤدي إلى تراكم المواد الكيميائية الضارة في الأرز وتسبب مشاكل صحية.

3. تخزين الأرز بطريقة غير صحية

تخزين الأرز في ظروف غير صحية مثل الرطوبة العالية قد يساهم في انتشار سوس الأرز وتكاثرها. لذا يجب تخزين الأرز في أماكن جافة وباردة للحفاظ على جودته ومنع انتشار الحشرات.

الاحتياطات الواجب اتباعها

للحفاظ على سلامة الأرز والوقاية من سوس الأرز وغيرها من الآفات، يجب اتباع الاحتياطات التالية:

1. شراء الأرز من مصادر موثوقة

يجب شراء الأرز من مصادر موثوقة والتأكد من جودته وعدم وجود أي علامات على وجود سوس الأرز.

2. تخزين الأرز بشكل صحيح

يجب تخزين الأرز في حاويات محكمة الإغلاق وفي أماكن جافة وباردة لمنع انتشار سوس الأرز وتلوث الأرز.

3. طهي الأرز بشكل صحيح

يجب طهي الأرز بشكل صحيح لضمان قتل أي حشرات محتملة مثل سوس الأرز، وذلك عن طريق غليه بالماء المغلي لمدة كافية.

4. الحفاظ على نظافة المطبخ

يجب الحفاظ على نظافة المطبخ وتنظيف الأدوات والأسطح بشكل منتظم لمنع انتقال الحشرات إلى الأرز والأطعمة الأخرى.

باتباع هذه الاحتياطات، يمكننا الحفاظ على سلامة الأرز والوقاية من سوس الأرز والحفاظ على صحتنا وصحة أفراد أسرتنا.

حبة الغلة: مبيد حشري فعال لحفظ الغلال

حبة الغلة هي عبارة عن قرص يحتوي على مركبات فوسفيد الألمونيوم، وتُستخدم كمبيد حشري لحفظ الغلال من التسوس. تُباع هذه الحبوب في محلات بيع المبيدات الزراعية المتواجدة في الأرياف، وثمن القرص الواحد يبلغ 1 جنيه.

تأثير حبة الغلة على الجسم

عندما تُبتلع حبة الغلة، تتفاعل مع السوائل والعصائر في المعدة، مما ينتج عنه إطلاق غاز الفوسفين الذي يكون سامًا للغاية. ليس هناك أعراض سريرية واضحة لتسمم غاز الفوسفين، ولكنه يتسبب في توقف تدريجي لوظائف الأعضاء في الجسم، وبالتالي يُطلق عليه لقب "القاتل الصامت". يجب التعامل مع الأعراض التي تظهر بسرعة واستشارة الطبيب على الفور في حالة تناول حبة الغلة.

طرق التخلص من سوس البقوليات

هناك عدة طرق يمكن استخدامها للتخلص من سوس البقوليات، وفيما يلي بعض الطرق الفعالة:

1. استخدام النعناع الأخضر والفلفل الأسود

يمكن وضع حزمة من النعناع الأخضر ورش القليل من الفلفل الأسود "الحبّ" في المكان المصاب بسوس البقوليات، حيث يعملان على طرد السوس وتجنب تكاثره.

2. استخدام الثوم والملح

يمكن غسل الأرز وتصفيته من الماء، ثم تركه حتى يجف ووضعه في كيس قماش قطني. بعد ذلك، يتم وضع 3 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح داخل الكيس ورش كمية من الملح الخشن. يتم التقليب جيدًا وتركه في مكان جيد التهوية. هذه الطريقة تعمل على قتل السوس ومنع تكاثره.

3. تغيير درجة حرارة الأرز

يمكن تبريد الأرز في الثلاجة أو الفريزر، مما يؤثر على السوس ويقتله. هذه الطريقة فعالة خاصة في الصيف.

4. تعريض الأرز لأشعة الشمس

يمكن وضع الأرز على صينية وتركه تحت أشعة الشمس حتى يتم طرد السوس منه. هذه الطريقة فعالة أيضًا في فصل الصيف.

5. استخدام بيكنج صودا

يمكن وضع قطع صغيرة من بيكنج صودا (كربونات الصوديوم) في قماشة ووضعها في الخزين لحماية الأرز من السوس. البيكنج صودا يعمل على طرد السوس وتجنب تكاثره.

6. استخدام الليمون الأسود المجفف

يمكن استخدام الليمون الأسود المجفف، حيث تعمل رائحته على طرد السوس من البقوليات دون قتله. يمكن وضع قطعة من الليمون الأسود في الخزين للحصول على أفضل النتائج.

7. استخدام أوراق الغار

يمكن توزيع أوراق الغار داخل الخزين حيث تعمل على طرد السوس بفعالية. يمكن وضع بضعة أوراق في الخزين وتجديدها بانتظام للحفاظ على فعاليتها.

8. استخدام الفلفل الحار والكركم المطحون

يمكن وضع الفلفل الحار والكركم المطحون الطازج في قماشة على شكل سرة ووضعها في الخزين لطرد السوس. يمكن استخدام هذه الطريقة معًا مع طرق أخرى للحصول على أفضل النتائج.

قم بمشاركة المقال