اكتشف طريقة سحرية لتحضير العيش في المنزل بسهولة وبدون فرن! استمتع بوجبة صحية ومفيدة لأطفالك على البوتوجاز. املئ بيتك بالخير والطعم الرائع مع هذه الوصفة السحرية.

فوائد العيش بدون زيت

العيش بدون زيت له العديد من الفوائد الصحية. فعند استخدام الزيوت الدهنية في صنع الخبز، قد تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والمواد الحافظة. وهذا يزيد من السعرات الحرارية ويؤثر سلبًا على صحتنا. ولذلك، يأتي دور الخبز بدون زيت ليمنحنا خيارًا صحيًا وخفيفًا للاستمتاع بالخبز.

استخدامات العيش بدون زيت

يمكنك الآن تقديم العيش الصحي بدون زيت على سفرتك واستخدامه في تحضير الساندويشات الشهية. يمكنك ملء الساندويشات بالخضروات المشكلة أو اللحم المشوي أو الجبنة، أو أي حشوة تفضلينها. استمتعي بالقوام الخفيف للخبز المنزلي الصحي وبوجبات خفيفة وشهية على سفرتك.

مكونات العيش بدون زيت

• 2 كوب دقيق
• 2 كوب ماء
• ملعقة صغيرة خميرة
• رشة صغيرة من الملح

طريقة تحضير العيش بدون زيت

في وعاء عميق، امزجي الدقيق وضيفي الخميرة والملح معًا. قومي بتحريك المكونات جيدًا لضمان توزيعها المتساوي. أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط واستمري في التحريك حتى تتكون عجينة طرية وسائلة.

اتركي العجينة جانبًا لترتاح لمدة تقريبًا 20 دقيقة. سيساعد ذلك على تعزيز قوام الخبز وسهولة تشكيله.

ضعي مقلاة تيفال أو مقلاة سيراميك على النار واجعليها تسخن. باستخدام مغرفة كبيرة أو كوب قياس، صبي العجينة في المقلاة وامتدديها قليلاً بحركة دائرية لتشكيل قرص للخبز.

اتركي الخبز ينضج لمدة حوالي 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

فوائد تناول العيش بدون زيت

تطهو العيش بدون زيت عن طريق استبدال الزيوت الدهنية التقليدية والنباتية ببدائل صحية وخفيفة. هناك عدة فوائد تترتب على تجنب استخدام الزيت في الأطعمة التي نأكلها:

تقليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة

يعد الزيت مصدرًا عاليًا من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، والتي إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسمنة. تقليل الدهون المشبعة يعد تجنب الزيت فرصة لتقليص استهلاك الدهون المشبعة في نظامنا الغذائي، فالدهون المشبعة قد تزيد من مستويات الكولسترول الضار في الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

الاهتمام بصحة الأطفال

يجب أن تكون الأمهات مدركات لتأثير استهلاك الزيوت الزائد على صحة أبنائهن وأولادهن. يجب عليهن تقديم الطعام الصحي الخالي من الدهون والزيوت والاهتمام بنظام غذائي كامل يمد الجسم بجميع الاحتياجات اليومية. هذا يساهم في بناء جيل ذو صحة جيدة والذي يمكن أن يسهم في بناء مستقبل وطن قوي. فالعقل السليم في الجسم السليم.

طريقة عمل العيش في المنزل بدون فرن على البوتاجاز

لتحضير العيش في المنزل بدون فرن على البوتاجاز، يمكن اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلوغرام واحد من الدقيق
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ماء دافئ حسب الحاجة

الخطوات:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، الملح، السكر، والخميرة الفورية.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
4. سخني مقلاة على النار واستخدميها لخبز العيش. قمي بوضع الكرة العجين في المقلاة واضغطي عليها بلطف لتصبح رقيقة ومنفوخة.
5. اقلبي العيش على الجهة الأخرى بعد حوالي دقيقتين واستمري في خبزه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
6. بنقل الخبز المنتهي إلى طبق التقديم. كرري العملية حتى تنتهي من باقي العجينة.

باستخدام هذه الطريقة، يمكنك تحضير عيش طري ومنفوخ في المنزل بدون الحاجة لفرن، وذلك بسهولة وبسرعة. استمتعي بوجبات خفيفة وصحية لعائلتك بدون الحاجة للزيت.

قم بمشاركة المقال