"اكتشفوا سر الطعام الرباني الذي ينشط ذاكرتكم ويغذي أدمغتكم ويحسن بنية دماغكم.. في كل منزل!"

عندما يبدأ أداء المخ في التراجع، فإنه ليس هناك أي منتج دوائي يمكنه أن يعيد هذا العضو الحيوي لحالته السابقة. فليس هناك الكثير الذي يمكن فعله لمنع تدهور حالة المخ. إلا أنه بالتركيز على العادات الغذائية، فقد يمكننا تفادي تدهور المخ، بل من الممكن تقويته وتعزيز الذاكرة أيضًا.

تأثير التوتر على المخ

عندما نتعرض للتوتر، أو لضغوط عضوية أو معنوية، فإن أجسامنا تطلق السيتوكينات المسببة للالتهابات، مما يدفع الجهاز المناعي بالجسم للتحضر لمحاربة تلك الالتهابات. وفي هذه الحالة يأتي دور العناصر الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة والدهون المفيدة والفيتامينات والمعادن التي تدفع جهاز المناعة لتأدية دوره بشكل جيد وبالتالي تحمي المخ من الآثار المدمرة للتوتر.

الأطعمة المفيدة للمخ

في القائمة التالية، نتعرف على 15 نوعًا من الأطعمة المفيدة التي تعتبر بمثابة "الشاحن" والمقوي للمخ والتي تحميه من التلف وتعزز من الذاكرة:

زيت الزيتون

زيت الزيتون هو من العناصر الغذائية المفيدة والغنية بالبوليفينولات، وهي مضادات للأكسدة تحمي المخ من الأمراض.

زيت جوز الهند

زيت جوز الهند هو من الزيوت التي تعزز من قدرة المخ على استهلاك الطاقة بداخله وتقلل من أضرار الجذور الحرة. كما أنه يمد الجسم بالدهون المشبعة التي تساعد خلايا غشاء المخ على القيام بمهامها.

الأفوكادو

تحتوي الأفوكادو على فيتامين "K" والفولات التي تمنع تجلط الدم في المخ وتحمي من السكتة الدماغية، كما أنها تحسن من الوظائف الإدراكية للمخ.

سمك السالمون

سمك السالمون هو مصدر طبيعي للأوميغا-3 التي تلعب دورًا هامًا وحيويًا في الحفاظ على صحة خلايا المخ. فهو من أفضل الأطعمة التي تقوي و"تشحن" المخ.

التوت البري

هذه الفاكهة غنية بمضادات الأكسدة المفيدة للمخ، كما أنها تساعد في تقليل الالتهابات وتحمي المخ من التلف الذي يصاحب التقدم في العمر.

الكركم

الكركم يقوم بدور "المفعّل" للجزء الخاص من حمضنا النووي المسؤول عن مقاومة الالتهابات. فهو من التوابل المفيدة جدًا لصحة المخ والذاكرة.

البيض

البيض من العناصر الغذائية الأساسية لدعم الدور الذي تقوم به الناقلات العصبية بالمخ. كما أنه يحتوي على الكوليستيرول المفيد لخلايا غشاء المخ، ويوفر مضادات الأكسدة التي تحمي المخ.

الهندباء

الهندباء هي من النباتات الغنية بالألياف والتي تساعد في نمو البكتيريا المفيدة الداعمة للمخ، كما أنه من الأطعمة التي تعزز من قوة المخ بشكل عام.

الجوز (عين الجمل)

الجوز غني بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة المخ بشكل كبير وفعال، فهو غني بفيتامين "E" والأوميغا-3 والنحاس والمنغنيز والألياف المفيدة لصحة المخ.

الهليون (أسباراغوس)

الهليون يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة المخ وتحميه من التلف.

فوائد الهليون لصحة المخ

الهليون هو نوع من الخضروات الورقية الغنية بالألياف المفيدة لصحة المخ. تحتوي الألياف على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين وظائف المخ وتعزيز الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الزهايمر والخرف.

فوائد البروكلي لصحة المخ

البروكلي هو نوع آخر من الخضروات الغنية بالعناصر المفيدة لصحة المخ. يحتوي البروكلي على مضادات الالتهابات التي تساعد في تقليل التورم والتهيج في الدماغ، وتحسين تدفق الدم وتغذية الخلايا العصبية. كما يحتوي البروكلي أيضًا على الفولات الذي يعتبر ضروريًا لصحة المخ والجهاز العصبي.

فوائد السبانخ لصحة المخ

السبانخ هي خضروات أخرى تعزز صحة المخ. تحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة التي تقوي الخلايا العصبية وتحميها من الضرر الناتج عن الجذور الحرة. تحتوي السبانخ أيضًا على فيتامين "K" والفولات واللوتين، وهي جميعها مغذيات مهمة لصحة المخ.